Импексмаш
Украинский производитель
хлебопекарного и кондитерского оборудования
+38 (050) 487-10-90
+38 (067) 520-02-04
+38 (0522) 30-89-20
+38 (0522) 30-89-21
Техническая помощь
+38 (050) 457 42 87
Отдел запчастей
+38 (050) 487-22-10



Главная  >  Статьи  >  Оборудование для производства печенья

Оборудование для производства печенья, цена

Пятница, 14 Сентябрь, 2012

Оборудование для производства печенья

Почему производство печенья было и остается привлекательным бизнесом? И не только для профессионалов, но и для новичков? Причин несколько. Привлекательная цена, печенье хорошо покупается ( независимо от времени года, выборов, колебаний валют и т.д.), привлекательная цена. У печенья  приличная (не регулируемая государством) рентабельность ( по сравнению с хлебом, например), и большие сроки хранения. Ассортимент печенья по цене и рецептуре очень широк, а для его производства не обязательно вкладывать большие средства и задействовать много персонала. Наиболее востребованным является песочно-отсадное печенье ( его еще называют «курабье»). Процесс производства песочного печенья заключается в следующем. Мука проходит очистку и аэрацию  в мукопросеивателе. Затем в миксере взбивается маргарин и сахарная пудра, постепенно добавляются остальные ингредиенты, в последнюю очередь мука. Отсаживание теста на листы производится с помощью кондитерского мешка либо отсадочной машины, что является оптимальным решением при потоковом производстве печенья.

Несомненное преимущество отсадочной машины - точность в весе и форме изделий при производстве печенья, высокая производительность, а также возможность производить печенье различной формы. Кроме того, отсадочная машина может использоваться для изготовления маффинов, кексов, бисквитных пластов, эклеров, профитролей, безе и т.д. Отформованное на листы печенье выпекается в туннельной или ротационной печи при температуре 200-250 градусов в течение 5-12 минут. Остывшее печенье осторожно снимается с листов скребками. Далее печенье можно декорировать глазурью, посыпать орехами, склеивать разнообразными начинками и т.д.  Цены на это оборудование Вы можете узнать обратившись к нашим менеджерам.   

Комплект оборудования для производства песочно-отсадного печенья производительностью от 120 кг/ч на базе ротационной печи «Муссон-ротор 99М-01 (02)»

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОМПЛЕКТА

1

Производительность по печенью , кг/ч

120

2

Установленная мощность, кВт (эл.печь/газовая печь)

3,2/75

3

Производственная площадь кв.м.

60

4

Обслуживающий персонал, чел.

5 (6)

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ СОСТАВ

1

Просеиватель муки

1

2

Микромельница

1

3

Миксер 60л

2

4

Отсадочная машина 120кг/ч

1

5

Печь ротационная

1

6

Тележка стеллажная 22 уровня

5

 

           Вспомагательный инвентарь

 

7

Подовые листы ( в завис.от отсадочн.машины)

 

8

Столы производственные

 

9

Весы

 

Акции и скидки

Семинары

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

23.06.2017

22 июня ПТЦ Импексмаш собрал у себя в гостях представителей кондитерской и хлебопекарной индустрии Украины
Подробнее...

Приглашение
на семинар

Новости

Участие в выставке Inprodmash&Upakovka-2017

19.09.2017

С 12 по 14 сентября 2017 года в г. Киев проходила международная выставка Inprodmash&Upakovka-2017. ПТЦ "Импексмаш" является постоянным участником данной выставки и в ее рамках выступил собственным стендом.
Подробнее...

Новая единица оборудования Дозатор-водосмеситель Impex DWS

01.08.2017

с 01.08.2017 года ПТЦ Импексмаш начинает продажи новой единицы оборудования собственного производства - дозатора-водосмесителя Impex DWS
Подробнее...

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

23.06.2017

22 июня ПТЦ Импексмаш собрал у себя в гостях представителей кондитерской и хлебопекарной индустрии Украины
Подробнее...

Карта сайта Контакты Главная