Глазировочная машина Impex EM-300

Глазировочная машина предназначена для нанесения шоколадной глазури на различные виды кондитерских изделий и полуфабрикатов таких как: конфеты, зефир, мармелад, бисквиты, печенье, пряники, вафли, чернослив, сухофрукты и т.д.

Скачать Проспект

Глазировку Impex EM-300 Рекомендуется использовать совместно с темперирующей машиной Impex ТМА-80.

Для пересадки готовых изделий на пергаментную бумагу с целью помещения их в холодильную камеру рекомендуется использовать специальный принимающий транспортер.

Глазирование является наиболее распространенным способом обработки поверхности продуктов, причем это не только вкусно и красиво, но и увеличивает срок хранения изделия.

Глазировочная машина в стандартном исполнении обеспечивает выполнение следующих технологических операций:

– полное глазирование

– частичное глазирование (верх или низ изделия)

– покрытие глазурью половины изделия

– удаление избытка глазури (обдув изделия)

Используя декоратор к глазировочной машине Impex EM-300 можно глазурь на изделие в виде различных узоров

Глазировка Impex EM-300 совместно с охлаждающим туннелем Impex CT-400.4 составляют глазировчную линию. Такая глазировочная линия может дополнятся по желанию заказчика темперирующей машиной Impex TMA-80, декоратором к глазировке Impex EM-300 и принимающим транспортером ТЕМ-300.

Технические характеристики:

Отличительные характеристики:
Плавная регулировка скорости привода сетки транспортера.
Быстрая очистка и смена глазури благодаря быстросъемным ванне, транспортеру и приводному колесу.
Предохранительная муфта привода сетки транспортера, предотвращающая повреждения сетки при перегрузке транспортера (например, при включении транспортера, когда еще недостаточно растаяла глазурь)
Плавная регулировка интенсивности обдува заготовок.
Плавная регулировка скорости вращения диска.
Обогрев глазури теплым воздухом, что исключает перегрев глазури и устраняет проблемы, присутствующие в конструкциях с водяной рубашкой.
Вся конструкция – из нержавеющей стали.
Защитный нержавеющий кожух с широким обзором, позволяющий работать при пониженной температуре в помещении.
Обогрев вылета транспортера для предотвращения обмерзания края.
Две инфракрасные лампы для легкого запуска.
Регулировка распределения потока глазури по ширине транспортера.
Две «шторки» из глазури для более качественного глазирования.
Наличие вибрации сетки.
Вращающийся реверсивный валок на выходе транспортера, благодаря чему устраняются потеки глазури при пересадке изделий.
Регулировка глубины погружения заготовок.
При производстве машины используются комплектующие от лучших производителей: Mitsubishi, Lovato, STM, Wailand.