Тестомес Прима-160

Тестомес двухскоростной (тестомесильная машина) с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.
Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров.

Поделиться:

В наличии!

Тестомес двухскоростной (тестомесильная машина) с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.
Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров.
 
Скачать проспект
 

Объем используемой дежи, л 160
Максимальная масса теста*, кг/замес 100
Минимальная масса теста, кг/замес 3
Номинальная потребляемая мощность, кВт 8.0
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Габаритные размеры, мм 1582x990x1050
Масса, кг, не более (без дежи Д-160) 420
Масса дежи Д-160, кг, не более 120

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.

Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров.

Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса и созревания теста, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества, принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость – равномерной и мелкой, замедляется черствение.

«Прима-160» имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:
– устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
– автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
– временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
– отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
– включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
– автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:

– элементы конструкции, контактирующие с тестом – из нержавеющей стали
– реверсивное вращение дежи на малой скорости
– гидравлический привод подъема – опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты
– гидравлической системы – от лучших европейских производителей
– привод вращения месильного органа – групповая клиноременная передача
– привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов
– конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
– дежа Д-160 – с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
– крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе.
Способ замеса

Тестомесы с подкатными дежами

Объем дежи, л

160

Отзывы

Для этого продукта ещё нет ни одного отзыва.

Будьте первым кто оставил отзыв о “Тестомес Прима-160”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *