Тестоокруглительная машина (тестоокруглитель) – используется для округления тестовых заготовок.Тестоокруглитель обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.
При округлении сглаживаются неровности на поверхности куска теста, затираются поры, создается пленка, которая впоследствии (при расстойке) хорошо задерживает углекислый газ внутри теста, улучшает пористость.
Округление облегчает формование заготовок, так как из шаровидного куска теста легко получить заготовку требуемой формы.
Регулировка позволяет устанавливать минимальный зазор между секциями жёлоба и конуса, а также регулировать угол наклона поверхности секций жёлоба относительно поверхности конуса. На выходе округлённая тестовая заготовка посыпается мукой, что исключает её прилипание
Корпус состоит из нержавеющей стали, не подверженной коррозии.
Конус и вращающаяся спираль – из алюминия.
Посыпка мукой (бункер на 3 кг.).
Экономный расход электроэнергии.
Легкая чистка и обработка деталей.
Машина оснащена колесами, что делает возможным ее свободное передвижение
Дополнительные опции:
1.Регулировка желобов
2.Обдув тестовых заготовок во время округления воздухом
3.Тефлоновый конус
4.Система смазки конуса
Технические характеристики:
| Модель | 50 | 60 | 100 | 200 | Регулировка желоба |
| Производительность, шт/ч | 1600-2000 | 1600-2000 | 1600-2000 | 1600-2000 | 1600-2000 |
| Высота подачи теста, мм | 900 | 900 | 900 | 900 | 900 |
| Высота выхода теста, мм | 950 | 950 | 950 | 950 | 950 |
| Вес тестовых заготовок, г | 50-150 | 60-400 | 100-600 | 200-1000 | 100-1200 |
| Производительность, шт/ч | 2000 |
|---|---|
| Вес заготовки, г | 100-600 |
Отзывы
There are no responses for this product