Импексмаш
Украинский производитель
хлебопекарного и кондитерского оборудования
+38 (050) 487-10-90
+38 (067) 520-02-04
+38 (0522) 30-89-20
+38 (0522) 30-89-21
Техническая помощь
+38 (050) 457 42 87
Отдел запчастей
+38 (050) 487-22-10



Линии производства крекеров

Есть в наличии

Линии для производства крекеров, галетного и сахарного печенья с производительностью от 50 до 1000 кг/час.

Крекер представляет собой мучное кондитерское изделие с высоким содержанием жира, отличающееся сухой консистенцией, слоистостью и хрупкостью. Крекеры могут производиться на дрожжах (дрожжах и различных разрыхлителях) или на разрыхлителях без дрожжей. По внешнему виду крекер напоминает сахарное печенье, но отличается от него специфическим вкусом и запахом.

Технологическая схема производства состоит из следующих основных этапов: подготовка сырья, приготовление опары (для дрожжевых крекеров), замес теста, его отлеживание, раскатка теста, формовка тестовых заготовок, посыпка заготовок сахаром или солью, выпечка, покрытие маслом, охлаждение и упаковка.

Производственная линия включает в себя несколько обязательных участков – тестоприготовительный, участки прокатки, формования и выпечки. Кроме обязательных, линия может включать ряд дополнительных участков, в зависимости от объемов производства и возможностей производителя. Также линия может комплектоваться машинами для формовки сахарного печенья и галет:

 Основные узлы и механизмы линии для производства крекеров:

  1. Предварительная раскатка
  2. Горизонтальный ламинатор
  3. Тестораскаточные машины
  4. Роторная формовка заготовок
  5. Машина для нанесения насечки
  6. Отводящий конвейер для удаления остатков теста
  7. Машина для посыпки (соль, сахар)
  8. Устройство для перекладывания заготовок на ленту печи
  9. Туннельная кондитерская печь
  10. Машина для покрытия крекеров маслом
  11. Поворотный транспортер (90 или 180 градусов)
  12. Охлаждающий конвейер
  13. Стеккер (для постановки готовых изделий на ребро)
  14. Упаковочный конвейер.

В зависимости от потребностей заказчика линии выпускаются с различной производительностью - от 50 до 1 000 кг/час и шириной рабочего конвейера 250, 400, 600, 800, 1000, и 1200 мм.


           РАБОТА ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА КРЕКЕРОВ (ШИРИНА КОНВЕЙЕРА 800 ММ)


Линии производства крекеров - фото 1 Линии производства крекеров - фото 2 Линии производства крекеров - фото 3
Акции и скидки

Семинары

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

23.06.2017

22 июня ПТЦ Импексмаш собрал у себя в гостях представителей кондитерской и хлебопекарной индустрии Украины
Подробнее...

Приглашение
на семинар

Новости

Участие в выставке Inprodmash&Upakovka-2017

19.09.2017

С 12 по 14 сентября 2017 года в г. Киев проходила международная выставка Inprodmash&Upakovka-2017. ПТЦ "Импексмаш" является постоянным участником данной выставки и в ее рамках выступил собственным стендом.
Подробнее...

Новая единица оборудования Дозатор-водосмеситель Impex DWS

01.08.2017

с 01.08.2017 года ПТЦ Импексмаш начинает продажи новой единицы оборудования собственного производства - дозатора-водосмесителя Impex DWS
Подробнее...

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

23.06.2017

22 июня ПТЦ Импексмаш собрал у себя в гостях представителей кондитерской и хлебопекарной индустрии Украины
Подробнее...

Карта сайта Контакты Главная