Импексмаш
Украинский производитель
хлебопекарного и кондитерского оборудования
+38 (050) 487-10-90
+38 (067) 520-02-04
+38 (0522) 30-89-20
+38 (0522) 30-89-21
Техническая помощь
+38 (050) 457 42 87
Отдел запчастей
+38 (050) 487-22-10



Ротационная печь МУССОН-РОТОР 77М-01 (газ,жидкое топливо)

Есть в наличии

Муссон-ротор 77М-01-универсальная конвекционная ротационная печь нового поколения, продолжающая модельный ряд печей, базовой моделью которого является печь Муссон-ротор 99М-01.

Скачать проспект Скачать проспект           

Технические характеристики

Общая площадь выпечки, м2
7,1*
Марка используемой тележки
ТС-1
Размеры противня, мм, не более
660х600
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10
-батон 0.3 кг, 8 шт. на противне
-батон 0.5 кг, 6 шт. на противне
-мелкоштучных изделий 0.15 кг, 16 шт. на противне
135*
144*
96**
288*
Максимальная вместимость, шт., не более
-противней 660х600 мм
-хлебных форм Л7 при использовании кассет 5Л7
18*
135*
Номинальная потребляемая эл. мощность, кВт
3,2
Номинальное напряжение, В
380
Номинальная тепловая мощность, кВт
60
Диапазон температуры в пекарной камере, град. С,
100-300
Время разогрева до температуры 250 С, мин, не более
35
Mаксимальный расход топлива: - газ (м куб в час)/диз. топл.(кг в час)
6 / 5,5
Расход воды, л за 1 цикл пароувлажнения
5,5
Габаритные размеры (с пандусом), мм, не более
1900х2002х2480
Масса, кг, не более
1850

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18.
** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16.

 

Печь "МУССОН-РОТОР" МОДЕЛЬ 77М-01

НОВИНКА - мы переоборудуем Вашу печь для работы с пеллетной горелкой!!!

(НА ГАЗЕ ИЛИ ЖИДКОМ ТОПЛИВЕ)

Современная система конвекции, обеспечивающая абсолютную равномерность выпечки, возможность реверсивного вращения тележки, пароувлажнение, позволяют получать отличный глянец на изделиях. Развитая система управления на базе промышленного контроллера "SIEMENS" обеспечивает безопасность, надежность в эксплуатации и высокое качество выпекаемых изделий. "Муссон-ротор" модель 77М-01 работает на природном газе давлением 1.3-2.0 кПа или жидком топливе. Компоновка печи, при которой зона обслуживания ограничивается лицевой стороной, фронтальное расположение горелки за дверью панели управления, позволяют устанавливать печи в ряд.

Применение при изготовлении печи "Муссон-ротор" модель 77М-01 прогрессивных технологий металлообработки, использование фасонных деталей облицовки из шлифованной нержавеющей стали, термостойкого стекла позволило получить отличный внешний вид.

Экономичность печи обусловлена применением: усиленной комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, автоматизированных цельноблочных горелок "ELСO" (Швейцария), оптимальной системы управления горелкой, теплообменника новой конструкции с повышенным КПД.

Современная система циркуляции воздуха, возможность использования во время выпечки функции реверсивного вращения технологической тележки позволяют получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента.

Работа с использованием опции "предразогрев" сокращает время выпечки изделий и позволяет минимизировать падение температуры в пекарной камере на начальном этапе выпечки.

Система пароувлажнения, состоящая из 2-х парогенераторов, размещенных в пекарной камере обеспечивает получение идеального глянца на выпекаемых изделиях, позволяет производить дозированное насыщение пекарной камеры паром автоматически, с помощью таймера, расположенного на пульте управления, либо вручную, нажатием и удержанием управляющей клавиши, конструкция клапана паросброса исключает наличие повышенного давления в пекарной камере ,парогенераторы легкодоступны для чистки и технического обслуживания.

Система управления, созданная на базе промышленного контроллера "SIEMENS" и комплектующих от лучших мировых производителей обеспечивает надежную работу печи, возможность задания параметров выпечки и их повторения в цикле, систему блокировок и расширенную диагностику с индикацией неис-правностей на панели управления (авария сети, авария горелки, авария электродвигателей, засорение дымохода, перегрев печи), разнотональную звуковую сигнализацию режимов работы и состояния печи.

Низкий порог пекарной камеры позволяет избежать встряски тестовых заготовок при закатывании технологической тележки в пекарную камеру, система фиксации тележки во время выпечки предотвращает ее смещение, а надежное уплотнение вала привода исключает утечки пара.

О блицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

По заказу клиента печь комплектуется шкафами окончательной расстойки"БРИЗ" или "БРИЗ-ТМ".


Ротационная печь МУССОН-РОТОР 77М-01 (газ,жидкое топливо) - фото 1
Акции и скидки

Семинары

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

27.10.2017

19 октября состоялся очередной кондитерский семинар, на котором было продемонстрировано в работе оборудование собственного производства ПТЦ Импексмаш
Подробнее...

Приглашение
на семинар

Новости

Участие в выставке Inprodmash&Upakovka-2017

19.09.2017

С 12 по 14 сентября 2017 года в г. Киев проходила международная выставка Inprodmash&Upakovka-2017. ПТЦ "Импексмаш" является постоянным участником данной выставки и в ее рамках выступил собственным стендом.
Подробнее...

Новая единица оборудования Дозатор-водосмеситель Impex DWS

01.08.2017

с 01.08.2017 года ПТЦ Импексмаш начинает продажи новой единицы оборудования собственного производства - дозатора-водосмесителя Impex DWS
Подробнее...

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

23.06.2017

22 июня ПТЦ Импексмаш собрал у себя в гостях представителей кондитерской и хлебопекарной индустрии Украины
Подробнее...

Карта сайта Контакты Главная