Импексмаш
Украинский производитель
хлебопекарного и кондитерского оборудования
+38 (050) 487-10-90
+38 (067) 520-02-04
+38 (0522) 30-89-20
+38 (0522) 30-89-21
Техническая помощь
+38 (050) 457 42 87
Отдел запчастей
+38 (050) 487-22-10



Ротационная конвекционная печь Fiorini Rotor

Есть в наличии

Печь предназначена для выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Скачать проспект Скачать проспект           

Технические характеристики


Размеры противня

600х800

Площадь выпечки, м2

8,64*

Номинальная потребляемая мощность для эл. печи, кВт

Средний расход газообразного топлива, м3

Номинальная потребляемая мощность для газовой печи кВт

52

5,5

2,5

Габаритные размеры, мм

1380х1880х2600

Масса, кг.

1600


* - при использовании стеллажной тележки на 18 уровней

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Выпускаются модификации печей, работающих на природном газе, электричестве и жидком топливе.  

Возможны различные варианты комплектации печи:

- электромеханическая панель управления (базовая модель)

- контроллерная панель управления, с возможностью создания и сохранения программ  выпечки (дополн. опция);

-   фиксация технологической тележки на вращающейся платформе (доп. опция);

-   фиксация технологической тележки на крюк (базовая модель).

Печь имеет сборно-разборную конструкцию, что значительно  облегчает ее монтаж в помещениях с ограниченными проемами.

Используются стеллажные тележки на 14-22 уровней.

Главные особенности печи - облицовка печи, порог и пекарная камера, система воздуховодов  выполнены из нержавеющей стали. Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой. Печь отличается минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке. Теплообменник выполнен из спец. легированной стали. Применена современная система конвекции воздуха -  из двух углов в противоположную стену, аналогично печам Polin, что позволяет добиться отличных показателей по равномерности выпечки. Мощный парогенератор (размещен на задней стене) образует до 5кг  пара за одно пароувлажнение и обеспечивает  отличный глянец на изделиях.

Система управления, созданная на базе цифровой, компьютерной или электромеханической панели обеспечивает:

-  надежную работу печи в соответствии с самыми жесткими требованиями безопасности;

-     возможность задания параметров  выпечки изделий;

-     звуковую сигнализацию режимов работы и состояния печи;

-     легкость в профилактическом обслуживании;

-     электрический монтаж выполнен в соответствии с требованиями европейских норм.

Печь проста и нетребовательна в обслуживании. Низкий порог пекарной камеры, верхний привод вращения поворотной платформы позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании технологической тележки в пекарную камеру. Надежное уплотнение камеры выпечки исключает утечку пара через механизмы привода.


Ротационная конвекционная печь Fiorini Rotor - фото 1
Акции и скидки

Семинары

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

23.06.2017

22 июня ПТЦ Импексмаш собрал у себя в гостях представителей кондитерской и хлебопекарной индустрии Украины
Подробнее...

Приглашение
на семинар

Новости

Участие в выставке Inprodmash&Upakovka-2017

19.09.2017

С 12 по 14 сентября 2017 года в г. Киев проходила международная выставка Inprodmash&Upakovka-2017. ПТЦ "Импексмаш" является постоянным участником данной выставки и в ее рамках выступил собственным стендом.
Подробнее...

Новая единица оборудования Дозатор-водосмеситель Impex DWS

01.08.2017

с 01.08.2017 года ПТЦ Импексмаш начинает продажи новой единицы оборудования собственного производства - дозатора-водосмесителя Impex DWS
Подробнее...

Кондитерский семинар от ПТЦ Импексмаш

23.06.2017

22 июня ПТЦ Импексмаш собрал у себя в гостях представителей кондитерской и хлебопекарной индустрии Украины
Подробнее...

Карта сайта Контакты Главная