Импексмаш
Украинский производитель
хлебопекарного и кондитерского оборудования
+38 (050) 487-10-90
+38 (067) 520-02-04
+38 (0522) 30-89-20
+38 (0522) 30-89-21
Техническая помощь
+38 (050) 457 42 87
Отдел запчастей
+38 (050) 487-22-10



Тестомесильная машина SIGMA VE 200 (Италия)

Есть в наличии

Тестомесильная машина с подкатной дежой SIGMA-VE разрабатывается для промышленного использования. Предназначенные в первую очередь для работы с хлебным тестом, они также используются для замеса всех видов дрожжевого и кондитерского теста

Тестомесильная машина оснащается двумя моторами – основной мотор вращения спирали и мотор вращения дежи в обоих направлениях. Надежная и простая система фиксации дежи (мощный электромагнит) обеспечивает долговечность работы механизма и легкость закатывания дежи. Тестомесы оснащаются электромеханической панелью управления с двумя таймерами. Первый таймер контролирует время замеса на первой скорости (с возможностью реверсивного вращения дежи, для лучшего перемешивания ингредиентов). Второй таймер устанавливает время замеса на второй скорости.  
Интенсивный замес принципиально улучшает качество выпекаемой продукции, увеличивается объем изделий (до 30%), мякиш становится более эластичным, пористость равномерной и мелкой, корка более интенсивно окрашенной, замедляется очерствение. Так же происходит  дополнительная экономия сырья до 5% за счет качественного вымешивания ингредиентов.

Технические характеристики:


Мощность, кВт

6/14

Вес, кг

1015

Габаритные размеры:

 

    Глубина, мм

1830

    Ширина, мм

950

    Высота, мм

1900

Вес дежи, кг

230

Объем, л

290