Масса муки для замеса теста влажностью
42-54%, не более, кг/замес
50
Максимальная масса теста влажностью 42-54%, кг/замес
80
Максимальная масса теста влажностью 37-39%, кг/замес
40
Время одного замеса теста, приготовленного по обычной технологии, мин
6-8
Объем дежи, л
160
Номинальная потребляемая мощность, кВт
9
Габаритные размеры, мм, не более
1370x730x1475
Масса, кг
700
* - внешний вид и технические характеристики серийных машин могут незначительно отличаться от представленных. Изменения являются следствием совершенствования конструкции с целью повышения потребительских свойств машины.
Тестомес интенсивного замеса. 2 скорости, полуавтоматическое управление, емкость дежи 160 литров.
Тщательные испытания тестомесильной машины, проведенные в условиях действующего производства, показали отличные результаты.
Эксплуатационные достоинства машины:
Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста обеспечиваются реализованной в конструкции машины современной схеме
цилиндрическая толстостенная дежа, S-образный месильный орган, центральный отсекатель. Увеличение температуры теста при интенсивном замесе не более 10 градС/мин. Стационарная дежа обеспечивает постоянство минимальных зазоров между месильным органом, дежой, центральным отсекателем. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, в том числе дежа выполнены из нержавеющей стали. Простая и компактная конструкция обеспечивает: невысокую стоимость машины,минимальность и простоту технического обслуживания, надежность в эксплуатации и долговечность.Комплектующие, элементная база системы управления от лучших мировых производителей.
Наиболее рационально применение машины со стационарной дежой "Прима-160Н": на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления. В кондитерских цехах, участках по производству мучных изделий. На предприятиях "общепита" в условиях ограниченности производственных площадей. При работе на опарных технологиях для окончательного замеса теста. Элементы конструкции, обеспечивающие простоту и надежность тестомесильной машины со стационарной дежой "Прима-160Н": В приводах вращения дежи и месильного органа - ременные передачи. 2 таймера для установки времени замеса на малой и повышенной скоростях.Автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную.
Система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе машины.
В первые дни зимы в помещении экспериментального цеха ПТЦ Импексмаш прошел очередной семинар по демонстрации новейших единиц хлебопекарного и кондитерского оборудования, а также ингредиентов. Подробнее...
