Шкаф предварительной расстойки применим практически для всех традиционных сортов теста, пшеничного, пшенично-ржаного с низким содержанием ржаной муки.

Шкаф предварительной расстойки W&P для тестовых заготовкой весом от 300 до 1000 гр, Количество ячеек — 90 (3 ячейки в ряд).

Размеры:

Высота — 2850 мм

Длина нижней части — 1090 мм, верхней — 2290 мм

Ширина — 1000 мм

Преимущества:

• станина из закрытого профиля из высокосортной стали;
• тефлонированное опрокидывающее устройство;
• легко съемные и очищающиеся карманы из нейлоновой сетки;
• полностью автоматическое регулирование температуры и влажности;
• задание температуры в шкафу с цифровой индикацией заданной температуры;
• ультрафиолетовые лампы для дезинфекции и сушки карманов;
• надежная система загрузки;
• окна из плексигласа под устройством опрокидывания для визуального контроля;
• реверсивный отводящий транспортер с собственным приводом, выгрузка в направлении закаточной машины;
• термо/гигродатчик для замера в центре шкафа предрасстойки.