МУССОН-РОТОР 350

Универсальная разборная высокопроизводительная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек на двух стеллажных тележках: хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, а также кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
(ротац., газ, ж/т, 360 бух)

Share:

In stock

Універсальна розбірна високопродуктивна ротаційна конвекційна піч призначена для високоякісних випічок на двох стелажних візках: хлібобулочних виробів, хліба формового і подового з пшеничного і житнього борошна, а також кондитерських виробів в умовах інтенсивної експлуатації на хлібопекарських і кондитерських підприємствах. (Газ, рідке паливо, 360 буханок)

Загальна площа випічки, м²
21,6
Марка стелажних візків, що використовуються, їх кількість в печі:
ТС-8, шт.
2
ТС-7, шт.
2
Розміри листа, мм, не більше при використанні візка:
ТС-8, шт.
600х900
ТС-7, шт.
580х980
Продуктивність, шт. за 1 випічку, не більше:
-хліб формовий при використанні касет 5Л7, 5Л10
360**
-батон 0.3 кг (13 шт. на лист)
468**
-батон 0.5 кг (11 шт. на лист)
352***
-дрібноштучні вироби 0.15 кг (28 шт. на лист)
1008**
Максимальна місткість, шт., не більше:
-листів 600х900 мм і 580х980
36**
-хлібних форм Л7, Л10 (в касетах 5Л7, 5Л10)
360**
Номінальна споживана електрична потужність, кВт
8
Номінальна напруга, В
3NPE~380
Номінальна теплова потужність, кВт
170
Діапазон установки температури в пекарній камері, ° С
100-300
Час розігріву до температури 250 ° С, хв, не більше
25
Види палива:
– паливо дизельне ГОСТ 305-82
– газ природний низького тиску 1.3-2.кПа
Максимальні витрати:
-Газа, куб.м / год
19
-рідкого палива, кг / год
14,5
Витрата води за 1 цикл парозволоження, л
12
Габаритні розміри (без козирка), мм, не більше
2350х2268х3138
Маса, кг, не білше 21.6**
3100

** – При використанні 18-ярусних стелажних візків
*** – При використанні 16-ярусних стелажних візків

УВАГА!!! Підприємство “ІМПЕКСМАШ” пропонує Вам переобладнати Ваші ротаційні печі для роботи з пелетним (дров’яним) пальником. В даний час це дуже актуально і допоможе Вам значно (в 2 – 3 рази) знизити витрати на паливо.

Універсальна розбірна високопродуктивна ротаційна конвекційна піч призначена для високоякісних випічок на двох стелажних візках: хлібобулочних виробів, хліба формового і подового з пшеничного і житнього борошна, а також кондитерських виробів в умовах інтенсивної експлуатації на хлібопекарських і кондитерських підприємствах.

Піч забезпечує:

  • випічку високоякісної продукції широкого асортименту без перенастроювання повітряних потоків в пекарній камері
  • ідеальний глянець на продукції, що випікається
  • безпеку в експлуатації.

Контролерна система управління з сенсорною панеллю оператора SIMATIC TP170 фірми SIEMENS дозволяє:

  • керувати параметрами випічки, виключаючи помилки персоналу
  • створювати, редагувати, зберігати, використовувати до ста 10-крокових програм випічки
  • забезпечувати безпеку роботи і обслуговування за допомогою системи блокувань
  • виключати несанкціонований доступ персоналу до роботи з піччю установкою паролів на контроллерной системі управління
  • створювати, зберігати архіви випічок, аварійних ситуацій, часу напрацювання печі
  • проводити відстрочений запуск печі.
  • розбірна конструкція дозволяє встановлювати піч в будь-яких виробничих приміщеннях.
  • компоновка печі з розташуванням теплообмінника над пекарной камерою економить виробничі площі
  • верхній привід обертання технологічних візків і максимально низьку підлогу пекарної камери з поворотною платформою
  • фронтальне розташування зони обслуговування дозволяє встановлювати печі в ряд
  • універсальна конструкція поворотної платформи дозволяє проводити випічки як на двох візках, так і на одній, яка встановлюється по центру
  • оригінальна система закочування стелажних візків і вузькі двері дозволяють мінімізувати теплові втрати при закочуванні візки
  • сучасна система циркуляції повітря з відцентровим вентилятором
  • використання опції “передрозігрів” скорочує час випічки і дозволяє стабілізувати температурний режим випічки на початковому етапі
  • потужна система парозволоження
  • підвищена здатність навантаження підшипникового вузла платформи за рахунок використання упорного ​​підшипника, що самовстановлюється, зануреного в масляну ванну, плавний пуск приводу обертання візків дозволяють випікати формовий хліб в режимі інтенсивної експлуатації
  • економічність печі забезпечується: застосуванням комбінованої двошарової теплоізоляції, конструкцією дверей з дворівневими регульованими запорами і петлями, що дозволяють виключати витоку пароповітряної суміші через дверне ущільнення, ущільненням валу приводу, комплектацією блоковими пальниками “Weishaupt” (Німеччина), наявністю оптимальної системи управління запуском і роботою пальника, сучасною конструкцією теплообмінника з підвищеним ККД

Надійна безаварійна робота печі протягом тривалого терміну експлуатації забезпечується її конструктивними перевагами:

  • топка і теплообмінник виготовлені з жаростійких високолегованих сталей
  • облицювання печі, пояс, поріг, стеля пекарної камери – із нержавіючої сталі
  • передбачена можливість легкого доступу до всіх вузлів і агрегатів для огляду і технічного обслуговування
Розмір листа, мм

600×900

Вид палива

Газ

Площа випічки, кв.м

21,6

Споживана потужність, кВт

8

Габарити (довжина/ширина/висота)

2350х2268х3138

Отзывы

There are no responses for this product

Be the first to review “МУССОН-РОТОР 350”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *