Ротаційна піч Муссон-РОТОР 77М-01 (газ, рідке паливо)

Муссон-ротор 77М-01-универсальная конвекционная ротационная печь нового поколения, продолжающая модельный ряд печей, базовой моделью которого является печь Муссон-ротор 99М-01.

Share:

In stock

Муссон-ротор 77М-01-універсальна конвекційна ротаційна піч нового покоління, що продовжує модельний ряд печей, базовою моделлю якого є піч Муссон-ротор 99м-01.

 

Загальна площа випічки, м²
7,1*
Марка  візка, що використовується
ТС-1
Розміри листа, мм, не більше
660х600
Продуктивність, шт. за 1 випічку, не більше
-хліб формовий при використанні касет 5Л7, 5Л10
-батон 0.3 кг, 8 шт. на лист
-батон 0.5 кг, 6 шт. на лист
-мелкоштучних виробів 0.15 кг, 16 шт. на лист
135*
144*
96**
288*
Максимальна місткість, шт., не більше
-листів 660х600 мм
-хлібних форм Л7 при використанні касет 5Л7
18*
135*
Номінальна споживана ел. потужність, кВт
3,2
Номінальна напруга, В
380
Номінальна теплова потужність, кВт
60
Діапазон температури в пекарній камері, град. С
100-300
Час розігріву до температури 250 С, хв, не більше
35
Mаксимальна витрата палива: – газ (м куб на годину) / диз. палив. (кг на годину)
6 / 5,5
Витрата води, л за 1 цикл парозволоження
5,5
Габаритні розміри (з пандусом), мм, не більше
1900х2002х2480
Маса, кг, не більше
1850

* При використанні 18-ярусного стелажного візка ТС-1-18.

** При використанні 16-ярусного стелажного візка ТС-1-16

Піч “Муссон-РОТОР” МОДЕЛЬ 77М-01

НОВИНКА – ми переобладнали Вашу піч для роботи з пеллетним пальником !!!

(НА газі АБО РІДКОМУ ПАЛИВІ))

Сучасна система конвекції, що забезпечує абсолютну рівномірність випічки, можливість реверсивного обертання візка, парозволоження, дозволяють отримувати відмінний глянець на виробах. Розвинена система управління на базі промислового контролера “SIEMENS” забезпечує безпеку, надійність в експлуатації і високу якість виробів, що випікаються. “Муссон-ротор” модель 77М-01 працює на природному газі тиском 1.3-2.0 кПа або рідкому паливі. Компонування печі, при якій зона обслуговування обмежується лицьовою стороною, фронтальне розташування пальника за дверима панелі управління, дозволяють встановлювати печі в ряд.

Застосування при виготовленні печі “Муссон-ротор” модель 77М-01 прогресивних технологій металообробки, використання фасонних деталей облицювання з шліфованої нержавіючої сталі, термостійкого скла дозволило отримати відмінний зовнішній вигляд.

Економічність печі обумовлена ​​застосуванням: посиленою комбінованої двошарової теплоізоляції з мінераловатних плит і теплоізоляційних матів, автоматизованих цільноблочних пальників “ELСO” (Швейцарія), оптимальної системи управління пальником, теплообмінника нової конструкції з підвищеним ККД.

Сучасна система циркуляції повітря, можливість використання під час випічки функції реверсивного обертання технологічного візка дозволяють отримувати рівномірно пропечені вироби широкого асортименту.

Робота з використанням опції “передрозігрів” скорочує час випічки виробів і дозволяє мінімізувати падіння температури в пекарній камері на початковому етапі випічки.

Система парозволоження, що складається з 2-х парогенераторів, розміщених в пекарній камері забезпечує отримання ідеального глянцю на виробах, що випікаються і дозволяє виробляти дозоване насичення пекарної камери парою автоматично, за допомогою таймера, розташованого на пульті управління, або вручну, натисканням і утриманням керуючої клавіші, конструкція клапана паросброса виключає наявність підвищеного тиску в пекарної камері, парогенератори легкодоступні для чищення і технічного обслуговування.

Система управління, створена на базі промислового контролера “SIEMENS” та комплектуючих від кращих світових виробників забезпечує надійну роботу печі, можливість завдання параметрів випічки і їх повторення в циклі, систему блокувань і розширену діагностику з індикацією несправностей на панелі управління (аварія мережі, аварія пальника, аварія електродвигунів, засмічення димоходу, перегрів печі), різнотональную звукову сигналізацію режимів роботи і стану печі.

Низький поріг пекарної камери дозволяє уникнути струсу тістових заготовок при закочуванні технологічного візку в пекарну камеру, система фіксації візка під час випічки запобігає його зміщенню, а надійне ущільнення валу приводу виключає витік пари.

Облицювання печі, пояс, поріг, стеля пекарної камери виконані із нержавіючої сталі.

На замовлення клієнта піч комплектується шафами кінцевого вистоювання “БРИЗ” або “БРИЗ-ТМ”.

Розмір листа, мм

600×660

Вид палива

Газ

Споживана потужність, кВт

3,2

Отзывы

There are no responses for this product

Be the first to review “Ротаційна піч Муссон-РОТОР 77М-01 (газ, рідке паливо)”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *