Ротаційна піч Impex Rotor (газова)

Share:

In stock

Універсальна хлібопекарська ротаційна конвекційна піч. Може випускатися для роботи на різних видах палива: електриці, газі або пеллетах.

Завантажити проспект


Хлібопекарська ротаційна піч забезпечує випічку високоякісної продукції широкого асортименту хлібобулочних виробів: відмінну випічку, високий підйом, поверхню рівномірного кольору, ідеальний глянець.

Піч комплектується газовим пальником ELCO 85 кВт

Лицьова панель, двері печі, стінки, стеля, підлога, поріг пекарної камери виконані з нержавіючої сталі. Система управління побудована на базі мікропроцесорного контролера. Контролер дозволяє задавати до 100 програм випічки, а так само використовує прогнозування відхилення температури, що дозволяє більш точно підтримувати температуру в процесі випічки.

Верхній привід обертання стелажного візка, низький поріг пекарної камери, короткий пандус дозволяють уникнути струсу тестових заготовок при закочуванні стелажного візка.

Передбачено реверс обертання візка.

Ефективна схема циркуляції повітря з відцентрованим вентилятором виробництва Італії створює в пекарній камері однорідний повітряний потік оптимальної швидкості, що дозволяє отримувати рівномірно пропечені вироби широкого асортименту з поверхнею рівномірного кольору без перенастроювання жалюзі.

Використання опції «попередній розігрів» дозволяє мінімізувати теплові втрати при закочуванні візка з заготовками в пекарну камеру і, відповідно, скорочує час випічки.

Насичення пекарної камери необхідною кількістю пара забезпечує потужна система парозволоження лоткового типу, розміщена безпосередньо в потоці гарячого повітря, що дозволяє швидко відновлювати потужність парогенератора після проведення парозволоження.

Всі двигуни, Моторредуктори і пускорегулююча апаратура виробництва Італії.

Технічні характеристики:

Продуктивність, шт. / За одну випічку:

– батон 0,5кг

– хліб формовий (форма Л7)

– штучні вироби 0,15 кг (візок 18 рівнів)

– відсадне печиво 0,020кг (візок 22 рівня)

128

135

360

2376

Розмір листа, мм 600х800
Номінальна електрична потужність, кВт.:

– газовая піч

 

2,5

 

Номінальна напруга, В: 380 (3-х фазна)
Рід струму, Гц Змінний, 50
Діапазон установки температури в пекарній камері, ° С 100-300
Час розігріву печі до температури 250 ° С, хв 30
Габаритні розміри печі в зібраному вигляді, мм, не більше

довжина

ширина

висота

1380

1880

2600

Маса. кг 1300

* – залежить від виду виробів, що випікаються і завантаження печі.

Площа випічки, кв.м

8,6

Вид палива

Газ

Споживана потужність, кВт

2,5

Розмір листа, мм

600×800

Отзывы

There are no responses for this product

Be the first to review “Ротаційна піч Impex Rotor (газова)”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *