Тістоподілювач Восход ТД-3М, вакуумно-поршневий

Тістоподілювачі трихпоршневі “Восход-ТД-3М” призначені для поділу пшеничного, житньо-пшеничного тіста вологістю 40-54% на заготовки однакової маси. Тістоподілювачі “Восход-ТД-3М” рекомендуються для застосування в складі ліній і ділянок з виробництва широкого асортименту високоякісної дрібноштучної продукції вагою від 50г, на підприємствах хлібопекарської промисловості

Завантажити проспект

Тістоподілювачі «Восход-ТД-3М» призначені для «дбайливого» і точного поділу тіста на заготовки однакової маси:

– з житньо-пшеничного борошна з вмістом житнього борошна до 50%, вологістю не більше 50%, за винятком заварних сортів – з пшеничного борошна вологістю від 40%, а також тіста вологістю від 37% з вмістом цукру і жиру не менше 12%. Застосовуються для виробництва: формового і подового хліба  і хлібобулочних виробів, в т. ч. дрібноштучних. Тістоподілювальні машини рекомендуються для експлуатації в складі потокових ліній, на ділянках з виробництва широкого асортименту високоякісної продукції на підприємствах хлібопекарської промисловості.

Тістоподілювачі забезпечують високу точність ділення тіста, приготованого з використанням безопарної, опарною і прискореною технологіями тістоприготування.
Технічні характеристики:

Експлуатація тістоподілювача «Восход-ТД-3М» можлива в лініях виробництва заготовок хлібобулочної продукції, укомплектованих обладнанням «Восход»: Тістоокруглювачі «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», тістозакаточні машини «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-3М», багетоформуюча машина «Восход-ТЗ-5», шафами попередньго розстоювання «Бриз-плюс» або обладнанням провідних європейських виробників. Економічність, безпека, зручність і надійність в експлуатації забезпечуються:

• видачею тістових заготовок з однаковими інтервалами
• захистом від заклинювання за допомогою змінних  елементів, що руйнуються
• автоматичною точковою двохконтурной системою змащення, що працює в економічному режимі, тиск масла в якій створюється плунжерним насосом
• невисокою витратою масла – 200 мл. на 500 циклів поділювального механізму (тобто на 1000 заготовок в «Восход-ТД-2М» і 1500 заготовок в «Восход-ТД-3М»)
• наявністю вала знімання заготовок малої маси
• наявністю транспортерних стрічок від кращих європейських виробників
• точними регулюваннями маси тістових заготовок за допомогою маховиків з ноніусом
• безступінчатим регулюванням продуктивності за допомогою частотного приводу з індикацією
• можливістю швидкого демонтажу ножа і поршнів без застосування спеціального інструменту для санітарної обробки
• системою блокувань, яка забезпечує безпеку персоналу при роботі
• відкидним бункером для зручності чищення тістоподільника
• наявністю колісних опор, що дозволяють переміщати тестоделітелі по виробничому приміщенню.
  У конструкції передбачено:

• відвідний транспортер з плавним регулюванням швидкості
• можливість установки відвідного транспортера як справа, так і зліва
• механізм тістоподілювальної машини відділений від зони обробки тіста, що повністю виключає потрапляння тіста на деталі і вузли приводу
• деталі подільного механізму, що контактують з тістом, виготовлені з легованого (нержавіючого) чавуну, що володіє підвищеною зносостійкістю
• високоточна механічна обробка деталей, що забезпечує надійність і довговічність роботи
• корпус – нержавіюча сталь.

Цикл роботи тістоподілювача:

• тісто з приймального бункера надходить в завантажувальну камеру, потім, при русі головного поршня назад, втягується в камеру всмоктування, обсяг тіста надходить в камеру всмоктування встановлюється маховиком механізму ходу головного поршня з ноніусною шкалою
• ніж відокремлює порцію тіста від вмісту бункера
• при русі головного поршня вперед тісто подається в мірні камери барабана поділювального механізму (барабан в горизонтальному положенні), маса тістових заготовок встановлюється маховиком механізму регулювання ваги з лінійною шкалою
• поворотом поділювального механізму тістові заготовки відокремлюються від тіста, що знаходиться в камері всмоктування, поршні виштовхують тісто з мірних камер на внутрішній транспортер (барабан у вертикальному положенні)
• зовнішній транспортер тістоподілювача рухається з більшою швидкістю, ніж внутрішній, відповідно збільшується відстань між заготовками для рівномірної подачі на наступні технологічні операції.