Тістоподілювач «Восход-ТД-5»

Share:

In stock

Технічні характеристики

Найменування параметру Значення параметру
Продуктивність, шт./год (шт./хв.) 1620-3780 (27-63)
Кількість заготовок за один робочий хід, шт. 3
Маса тістових заготовок, кг
Похибка ділення, % не більше:  0.15-1.0
– маса тістової заготовки до 0,2 кг ±3
– маса тістової заготовки більше 0,2 кг ±2
Ємність завантажувального бункера, кг тіста 250
Напруга живлення, В 3NPE~220/380
Номінальна споживана потужність, кВт 3,5
Габаритні розміри, мм, не більше:
довжина 1746
ширина з транспортером 2335
висота 1869
Маса, кг 1450

Машини тістоподілювальні «Восход-ТД-5» (тістоподілювачі) призначені для «дбайливого» поділу тіста на заготовки однакової маси:
Тістоподілювальні машини «Восход-ТД-5» призначені для промислової інтенсивної експлуатації на підприємствах хлібопекарської промисловості.

  • з житньо-пшеничного борошна з вмістом житнього борошна до 50%, вологістю не більше 50%, за винятком заварних сортів
  • з пшеничного борошна вологістю від 40%, а також тесту вологістю від 37% з вмістом цукру і жиру не менше 12%
    Застосовується для виробництва:
  • формового й подового хліба
  • хлібобулочних виробів.

Рекомендуються для експлуатації в складі потокових ліній, на ділянках з виробництва широкого асортименту високоякісної продукції на підприємствах хлібопекарської промисловості.

Тістоподілювач забезпечує високу точність ділення тіста, приготованого з використанням безопарної, опарної і прискореної технологій тістоприготування.

Експлуатація тістоподілювача «Восход-ТД-5» можлива в лініях із виробництва хлібобулочної продукції укомплектованих обладнанням фірми «Восход»: Тістоокруглювачами «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6», «Восход -ТО-7 », шафами попереднього розстоювання «Бриз-плюс», «Бриз плюс Супер», тістозакаточними машинами « Восход-ТЗ-3М »,«Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-6» або обладнанням провідних європейських виробників.

Система управління Тістоподілювача побудована на базі мікропроцесорного контролера і кольорової сенсорної панелі оператора, забезпечує, високу надійність в експлуатації, максимальний набір функцій управління Тістоподілювача:

  • введення, редагування, збереження і відтворення в автоматичному режимі до ста програм поділу
  • коригування програм під час роботи поділювача
  • відображення графічної і текстової інформації про режими роботи, аварійні ситуації та вироблених маніпуляціях на великому екрані
    зупинка механізмів тістоподілювача в положенні для чищення

На панелі оператора задаються наступні параметри:

  • назва програми, її номер
  • швидкості першого і другого транспортерів
  • продуктивність обсяг мірних камер

Економічність, безпеку, зручність і надійність в експлуатації забезпечуються:

  • автоматичним мастилом головного поршня, ножа, корпусу мірної камери і мірних поршнів з подачею дозованого обсягу масла в кожну точку змащування і як наслідок стабільним невисоким витратою масла протягом усього терміну експлуатації – до 500 мл на годину
  • системою блокувань, яка забезпечує безпеку персоналу при роботі
  • застосуванням комплектуючих вузлів і матеріалів від кращих виробників
  • наявністю двох вивантажувальних транспортерів з індивідуальними регульованими приводами і скидає ножа для стабільного інтервалу видачі тістових заготовок
  • швидкого демонтажу ножа і поршнів для санітарної обробки без застосування спеціального інструменту
  • відкидним бункером для зручності чищення
  • наявністю колісних опор, що дозволяють переміщати тістоподілювач по виробничому приміщенню
  • виготовленням деталей поділювального механізму, що контактують з тістом, з високолегованого (нержавіючого) чавуну, що володіє підвищеною зносостійкістю виготовленням всіх деталей тістоподілювача на високоточному обладнанні з ЧПУ.

Конструкцією передбачено:

  • єдиний привід головного поршня, ножа, корпусу мірної камери з плавним регулюванням швидкості ділення за допомогою перетворювача частоти;
  • регулювання маси тістових заготовок з панелі оператора
  • плавне регулювання продуктивності з панелі оператора
  • можливість плавного регулювання швидкості відвідних транспортерів з панелі оператора
  • регулювання відвідного транспортера по висоті
  • регулювання обсягу всмоктування тісту зміною величини ходу головного поршня
  • наявність спеціального роз’єму для підключення тістоподілювача до пристрою управління тістоподільною лінією (тільки для ліній, укомплектованих обладнанням «Восход»)
  • наявність блоку підготовки повітря виготовлення облицювання з нержавіючої сталі

Цикл роботи тістоподілювача:

  • при русі головного поршня назад тісто з приймального бункера надходить в камеру всмоктування, обсяг якої може регулюватися
  • ніж відокремлює порцію тесту від завантажувального бункера, при русі головного поршня вперед тісто подається в три мірні камери поділювального механізму (мірні камери знаходяться в верхньому положенні), маса тістових заготовок встановлюється з панелі оператора
  • опусканням поділюючого механізму тістові заготовки відокремлюються від тіста, що знаходиться в камері всмоктування (порожнини камери всмоктування і мірної камери перекриваються), мірні поршні виштовхують тісто з мірних камер на приймальний транспортер (мірні камери знаходяться в нижньому положенні)
  •  ніж забезпечує рівномірну укладку шматків тіста на приймальний транспортер
  • зовнішній транспортер рухається з більшою швидкістю, ніж внутрішній, забезпечуючи поділ тістових заготовок.
Спосіб поділення

вакуумно-поршневые

Продуктивність, шт/год

1620-3780

Вага заготовки, г

150-1000

Отзывы

There are no responses for this product

Be the first to review “Тістоподілювач «Восход-ТД-5»”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *