Тунельна піч, кондитерська Impex CONDY

Тунельна піч кондитерська Impex CONDY призначена для випічки цукрового печива, а також різних сортів печива, пряників і інших кондитерських і здобних виробів.

Share:

In stock

Тунельна піч кондитерська Impex CONDY призначена для випічки цукрового печива, а також різних сортів печива, пряників і інших кондитерських і здобних виробів.

Завантажити Проспект

Випічка на кондитерській тунельної печі виробляється на противнях (плоских або плоских перфорованих, в залежності від виду продукції), які встановлюються на подвійний ланцюговий транспортер.

Кондитерська піч Impex Condy складається з декількох пекарних камер (від 4 до 6), стола подачі, столу прийому, витяжної системи, пульта управління з мікропроцесорним контролером і розрахована на безперервний цілодобовий режим роботи.

У кожній пекарної камері встановлені трубчасті електронагрівачі (ТЕНи) зверху і знизу. Контроль і установка необхідної температури і розподілу потужності верхніх / нижніх ТЕНах в кожній пекарної камері незалежні, з виведенням на дисплей пульта управління.

Кондитерські печі Impex Condy мають ряд конструктивних особливостей:

  • Мікропроцесорна система управління, 50 енергонезалежних програм випічки.
  • Випічка здійснюється в тунельної камері при безперервному русі продукту, що дозволяє економити теплову енергію, а також забезпечує високу продуктивність.
  • Пекарна камера тунельної печі має до 6 зон регулювання температури для оптимізації використання електроенергії і отримання рівномірного пропікання виробів. Для здійснення контролю поточні значення температури у всіх зонах пекарної камери виводяться на дисплей.
  • Подвійний ланцюговий транспортер забезпечує надійну безперервну подачу заготовок і виключає перекоси і заклинювання листів всередині печі.
  • Час випічки регулюється від 3 до 25 хвилин за допомогою перетворювача частоти Mitsubishi регулює частоту обертання двигуна приводу конвеєра. Час задається з пульта управління безпосередньо в хвилинах і секундах.
  • ПІД система регулювання потужності ТЕНів забезпечує плавне й точне регулювання подачі тепла в кожній з шести зон пекарної камери, завдяки чому досягається оптимальний режим випічки.
  • Регулювання потужності здійснюється за допомогою ШІМ модулювання з плаваючою фазою включення для зменшення пікових струмів.
  • Спарена обгоно-фрикційна муфта на приводі транспортера дозволяє уникнути пошкоджень при перевантаженні транспортера, а так само дозволяє здійснити швидку виїмку продукції з печі при припиненні енергопостачання.
  • Самодіагностика печі – визначення більшості можливих аварій.
  • Продуктивність печей залежить від розмірів пекарної камери. Конструкція печі дозволяє нарощувати, при необхідності, довжину робочої зони без заміни приладів управління, а також використовувати листи різних розмірів (шириною до 650мм.).
  • Піч Impex Condy розрахована на безперервний, цілодобовий режим роботи з плановими зупинками один раз на місяць.

Технічні характеристики:

Кількість робочих модулів Довжина камери (мм) Довжина печі (мм) Електр. потуж. кВт Продуктивність, кг/год
Цукр., затяжн. 

печиво

вівсяне печиво Пісочне печиво
серед номін
4 7600 8850 32 64 140 85 55
5 9500 11000 45 80 180 105 70
6 11400 13000 52 96 220 125 85

Довжина одного модуля – 1900 мм.; встановлена потужність одного модуля – 16 кВт.

Отзывы

There are no responses for this product

Be the first to review “Тунельна піч, кондитерська Impex CONDY”

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *