Данная промышленная система резки тортов и пирожных предназначена для получения порционных кусков идеальной формыМашины Food Tools предназначены для нарезания различных видов круглых и прямоугольных тортов, позволяют легко и точно порционировать торты и пирожные. Механические или ультразвуковые машины охватывают весь спектр производства: от небольшого кондитерского цеха до крупного промышленного кондитерского производства. Замороженные продукты могут нарезаться с помощью механической машины, свежие продукты — ультразвуковой порционной системой.

Принцип работы:
Оператор размещает торт на круглую подставку, затем используя педаль оператор нарезает его с помощью механических лезвий. После этого оператор поворачивает торт на следующую позицию и продолжает деление. После процесса нарезания окончательное изделие имеет превосходный вид . Данная машина лучше всего работает с охлажденными и замороженными изделиями.

Преимущества:
— уменьшение расходов на оплату труда за счет уменьшения ручного труда;
— качество дозирования и консистенции
— эргономичный дизайн и возможность использования машины на ограниченном производственной площади;
— надежность и долговечность оборудования.

Существует несколько разновидностей данной системы резки (механические и ультразвуковые). Видео данных машин представлены ниже.