Универсальные ярусные печи ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 - новые модификации печей с модернизированной системой управления для эксплуатации в условиях промышленного производства.Универсальные ярусные хлебопекарные печи ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 - новые модификации печей с модернизированной системой управления для эксплуатации в условиях промышленного производства: три или четыре пекарные камеры, в зависимости от модели раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере позволяет с высокой точностью устанавливать и автоматически поддерживать заданную температуру наличие вытяжного козырька наличие таймера на каждую пекарную камеру наличие экрана в пекарной камере, закрывающего верхние ТЭНы органы управления находятся справа от пекарных камер материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь или углеродистая сталь с эмаль-покрытием.

Печи предназначены для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях. Также можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Хлебопекарные печи состоят из трех (ХПЭ-750/3) или четырех (ХПЭ-750/4) унифицированных секций (ярусов) пекарных камер. Пекарная камера представляет собой сварную коробку, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое дверцей с экраном. Для обогрева в пекарной камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей, закрытых металлическими экранами. В камере установлена (у задней стенки) ванночка-парообразователь, куда вода подается по трубопроводу от воронки с клапаном, выходящим на лицевую часть печи. Каждая камера работает независимо от других. Температурный режим в камере устанавливается и поддерживается автоматически. Температура пода и свода в каждой пекарной камере регулируется независимо друг от друга (регулировка нижней и верхней групп ТЭНов). Каждая пекарная камера и печь по всему периметру имеют эффективную термоизоляцию. Каждая пекарная камера оснащена реле времени (таймером). Органы управления вынесены вправо на специальную панель. Облицовка печи из нержавеющей стали или с эмальпокрытием, камеры покрываются жаропрочной эмалью. Простота обслуживания, надежность, универсальность, экономичность и невысокая отпускная цена обуславливают широкое применение ярусных электропечей в составе мини-пекарен производительностью от 350 до 1500 кг в смену. Для увеличения в два раза площади пода при выпечке мелкоштучных и кондитерских изделий печь может комплектоваться дополнительными вставками в пекарные камеры и подовыми листами. Хлебопекарные печи также могут комплектоваться необходимым количеством хлебных форм и расстойными шкафами.

Технические характеристики:

Модификация хлебопекарной печи ХПЭ-750/3 ХПЭ-750/4 Количество пекарных камер, шт 3 4 Вместимость по форме Л7 (700 грамм), шт. 72 96 Вместимость (батоны массой 300 г.), шт. 38 72 Площадь пода печи, м.кв. 1,93 - 3,86 2,92 - 5,84 Размеры подового листа, мм 700х460 700х460 Кол-во листов в пекарной камере, шт. 2 - 4 2 - 4 Внутренние размеры пекарной камеры, мм 965х760х250 965х760х250 Количество ТЭНов в печи, шт. 24 32 Диапазон температуры в пекарной камере, град. С 50-280 50-280 Номинальная потребляемая мощность, кВт 19,2 25,6 Номинальное напряжение, В 380 380 Габаритные размеры, мм 1367х1075х1790 1367х1075х1790 Масса, кг 442 540 Открыть чертеж в новом окне