Подовая печь паротрубная Aldegheri Forni ST180 (Италия)
Подовая печь паротрубная Aldegheri Forni газовая предназначена для выпечки самой разнообразной хлебобулочной продукции. Камеры печи оснащены массивным каменным подом, что позволяет достичь отличной равномерности выпечки, и хорошего качества продукции. Каменный под печи, обеспечивает хороший тепловой удар, что исключает подрыв изделий, увеличивает их объем и фиксирует четкую форму. В отличие от ротационных печей, хлебобулочная продукция выпеченная на паротрубной подовой печи, имеет большую пышность и высоту, за счет передачи тепла снизу вверх (от пода к изделию).
For order
Подовая печь паротрубная Aldegheri Forni газовая предназначена для выпечки самой разнообразной хлебобулочной продукции. Камеры печи оснащены массивным каменным подом, что позволяет достичь отличной равномерности выпечки, и хорошего качества продукции. Каменный под печи, обеспечивает хороший тепловой удар, что исключает подрыв изделий, увеличивает их объем и фиксирует четкую форму. В отличие от ротационных печей, хлебобулочная продукция выпеченная на паротрубной подовой печи, имеет большую пышность и высоту, за счет передачи тепла снизу вверх (от пода к изделию).
|
Модель |
Общая площадь выпечки |
Кол-во камер |
Кол-во дверей |
Размеры камеры выпечки |
Габаритные размеры печи |
Вес |
Тепловая мощность |
|
m² |
шт. |
шт./мм. |
мм. |
мм. |
кг |
кВт |
|
|
ST180/3/1L |
7.6 |
3 |
9х620 |
1860х1370 |
2550х2680х2300 |
7200 |
70 |
|
ST180/3/2L |
10.0 |
3 |
9х620 |
1860х1790 |
2550х3100х2300 |
7700 |
93 |
|
ST180/3/3L |
11.1 |
3 |
9х620 |
1860х2000 |
2550х3310х2300 |
8000 |
103 |
|
ST180/3/4L |
12.3 |
3 |
9х620 |
1860х2210 |
2550х3520х2300 |
9000 |
114 |
|
ST180/3/5L |
13.5 |
3 |
9х620 |
1860х2420 |
2550х3730х2300 |
9500 |
125 |
|
ST180/3/6L |
14.6 |
3 |
9х620 |
1860х2630 |
2550х3940х2300 |
9800 |
136 |
|
ST180/4/1L |
10.2 |
4 |
12х620 |
1860х1370 |
2550х2680х2300 |
7800 |
94 |
|
ST180/4/2L |
13.3 |
4 |
12х620 |
1860х1790 |
2550х3100х2300 |
8000 |
121 |
|
ST180/4/3L |
14.8 |
4 |
12х620 |
1860х2000 |
2550х3310х2300 |
9000 |
137 |
|
ST180/4/4L |
16.4 |
4 |
12х620 |
1860х2210 |
2550х3520х2300 |
9500 |
152 |
|
ST180/4/5L |
18.0 |
4 |
12х620 |
1860х2420 |
2550х3730х2300 |
10200 |
167 |
|
ST180/4/6L |
19.5 |
4 |
12х620 |
1860х2630 |
2550х3940х2300 |
10900 |
181 |
Подовая печь паротрубная Aldegheri Forni газовая,предназначена для выпечки самой разнообразной хлебобулочной продукции. Камеры печи оснащены массивным каменным подом, что позволяет достичь отличной равномерности выпечки, и хорошего качества продукции. Каменный под печи, обеспечивает хороший тепловой удар, что исключает подрыв изделий, увеличивает их объем и фиксирует четкую форму. В отличие от ротационных печей, хлебобулочная продукция выпеченная на паротрубной подовой печи, имеет большую пышность и высоту, за счет передачи тепла снизу вверх (от пода к изделию).
В печи применяется паротрубная система передачи тепла. Каждая камера печи покрыта замкнутым контуром труб, наполненных специальной жидкостью. В процессе выпечки происходит кипение жидкости, и перенос тепла с помощью испарения от горячих участков, и конденсации – к холодным. Так как испарение и конденсация происходят при одинаковой температуре, выравнивание температуры происходит очень эффективно. Подобной системой выравнивания температуры оснащаются космические спутники.
Фронтальная и боковые панели печи выполнены из нержавеющей стали. Каждая камера печи оснащена стеклянными дверьми с термостойким уплотнителем, что обеспечивает минимальные потери тепла при выпечке. Секции выпечки печи освещены. Независимые паровые генераторы для каждой секции изготовлены из нагреваемых стальных прямоугольных труб, которые контролируются термостатами. Подача воды к паровым генераторам осуществляется посредством соленоидных клапанов. Высота камеры 18 или 21см. в зависимости от заказа.
Отзывы
There are no responses for this product