Вакуумный тестоделитель Zelaieta PTZ предназначена для деления пшеничного, ржано – пшеничного теста влажностью 37-54% на заготовки одинаковой массы.

Вакуумный тестоделитель Zelaieta PTZ предназначен для деления пшеничного, ржано – пшеничного теста влажностью 37-54% на заготовки одинаковой массы. Рекомендуется для применения в составе линий и участков по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности. Система работы машины обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием как безопарных, так и опарных технологий тестоприготовления.

Цикл работы вакуумного тестоделителя: Тесто подается в бункер, затем поступает в загрузочную камеру, а затем, при движении всасывающего поршня назад, в мерную камеру механизма делительного. Ход мерного поршня можно регулировать. После поворота механизма делительного тестовая заготовка отделяется от теста, находящегося в мерной камере, а при дальнейшем движении механизма делительного, выталкиваются на конвейер. Безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечивается наличием:

– Защиты от заклинивания с помощью сменного разрушающегося элемента

– Транспортерной лентой от лучших европейских производителей

– Возможностью точных регулировок массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами

– Откидывающегося бункера

– Механизмы машины отделены от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода.

– Применение специальных, современных материалов, высокоточная механическая обработка поверхностей позволяет обеспечивать точность деления, надежность и долговечность.

– Наличие электронного мукопосыпателя.