Машина тістомісильна Г4-МТМ-330
Універсальна двохшвидкісна машина періодичної дії з підкатними діжамі призначена для замісу дріжджового тіста пшеничних, житньо-пшеничних, житніх сортів хліба і хлібобулочних виробів.
Дозволяє використовувати в роботі діжі об’ємом 330 літрів, які складають основу діжевого господарства багатьох хлібопекарських підприємств.
In stock
Універсальна двохшвидкісна машина періодичної дії з підкатними діжамі призначена для замісу дріжджового тіста пшеничних, житньо-пшеничних, житніх сортів хліба і хлібобулочних виробів.
Дозволяє використовувати в роботі діжі об’ємом 330 літрів, які складають основу діжевого господарства багатьох хлібопекарських підприємств.
Тістомісильна машина МТМ-330 комплектується системою автоматичного управління на базі електронного контролера «SCHNEIDER Electric», що забезпечує:
- можливість установки часу замісу тіста на I і II швидкостях окремо;
- надійність роботи, простоту і зручність експлуатації;
- автоматичне ведення архівів замішувань і аварійних подій, обліку загального часу роботи машини.
КонструктивнІ особЛИВОСтІ:
- Застосування гідравлічної системи підйому траверси і фіксації діжі надійно забезпечує безпеку експлуатації і простоту обслуговування машини;
- Застосування двохшвидкісного принципу замісу. Перша швидкість служить для змішування інгредієнтів, друга – для замісу тіста;
- Застосування двох місильних органів, виконаних у вигляді спіралі. В процесі замісу місильні органи виконують складні обертальні рухи, що дозволяє уникнути зайвих деформаційних навантажень на тісто і зростання його температури. Матеріал виконання місильного органу – нержавіюча сталь.
- Конструкція місильних лопатей дозволяє виробляти заміс 160 – 180 кг тіста за 5 – 8 хвилин при збільшенні його температури не більше ніж на 1 – 2 ° С, зберігаючи структуру клейковини і покращуючи якість замісу.
Характеристики
Маса з однією діжею, кг | 1600 |
Об’єм діжі, л | 330 |
Час замісу, хв | 3-8 |
Кількість обертів місильної лопасті, об/хв | 47/62 |
Довжина, мм | 2091 |
Ширина, мм | 1124 |
Висота, мм | 1736/2100 |
Продуктивність | 1400 |
Объем дежи, л | 330 |
---|---|
Способ замеса | Тестомесы с подкатными дежами |
Отзывы
There are no responses for this product