Пекарня в сільській ОТГ

В 2016 році на одному з провідних сільськогосподарських підприємств Чернігівської області українським заводом – виробником хлібопекарського і кондитерського обладнання «Імпексмаш» було організовано цех по виробництву хліба, батонів, булок і широкого асортименту кондитерських виробів. Крім обладнання Імпексмаш допоміг своїм партнерам з пуско-налагоджувальними роботами, розстановкою обладнання в приміщенні, технічним і технологічним запуском, навчанням персоналу. Наразі пекарня обслуговує […]

Як вибрати ротаційну піч для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів

Кожен власник діючого бізнесу або починаючий бізнесмен насамперед думає, як оптимізувати собівартість своєї продукції. На момент написання даної статті (Літо 2020 року) існує 5 основних джерел палива, на яких працюють хлібопекарські ротаційні печі: електрика, природний газ, зріджений газ, деревні пелети, дизельне паливо. Далі ми розглянемо яке паливо зараз найбільш економічно вигідне для українських пекарів і […]