Wózki do pieczenia
Wózki regałowe są wykorzystywane do garowania i wypieku wyrobów piekarniczych oraz cukierniczych. Zapewniają wygodne rozmieszczenie blach piekarniczych, stabilne przemieszczanie kęsów ciasta i gotowych produktów między etapami procesu technologicznego.
Wózki mogą być produkowane do pieców "Musson-Rotor" różnych modyfikacji, Forni Fiorini, Rivolini oraz innego sprzętu piekarniczego i cukierniczego.
Liczba poziomów dobierana jest w zależności od rodzaju produktu, rozmiaru blach piekarniczych oraz wymagań technologicznych produkcji. Pozwala to osiągnąć wysoką wydajność i zachować stabilną jakość wypieku.
Zalety wózków regałowych
- Nadają się do garowania i wypieku wyrobów.
- Mogą być produkowane pod różne modele pieców.
- Dostępne jest standardowe wykonanie z 18 poziomami.
- Możliwa jest produkcja na zamówienie z inną liczbą poziomów.
- Parametry dobierane są z uwzględnieniem rodzaju produktu i rozmiaru blach.
Parametry wózków regałowych do pieców "Musson-Rotor"
| Parametr | "Musson-Rotor" 77, TS-1 | "Musson-Rotor" 99, TS-2 | "Musson-Rotor" 250 Super, TS-4 |
|---|---|---|---|
| A, mm | 700 | 910 | 1110 |
| B, mm | 680 | 680 | 820 |
| H, mm | 1810 | 1810 | 1772 |
| Masa, kg | 70 | 90 | 140 |
| Wymiary blachy piekarniczej, mm | 600x660 | 600x900 | 550x750 / 1100x750 |
| Liczba poziomów w wykonaniu standardowym | 18 | 18 | 18 |
| Liczba poziomów w wykonaniu na zamówienie | 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, 27 | 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, 27 | 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, 27 |
Odległość między blachami piekarniczymi
Odległość między blachami piekarniczymi zależy od liczby poziomów w wózku regałowym. Tolerancja wynosi +/- 2 mm.
| Liczba poziomów | Odległość między blachami piekarniczymi, mm |
|---|---|
| 14 poziomów | 112 |
| 15 poziomów | 104 |
| 16 poziomów | 97 |
| 18 poziomów | 86 |
| 20 poziomów | 77 |
| 22 poziomy | 70 |
| 24 poziomy | 65 |
| 27 poziomów | 57 |
Produkcja na zamówienie
Możliwa jest produkcja wózków regałowych według indywidualnych parametrów klienta: pod konkretny model pieca, rozmiar blach, liczbę poziomów i rodzaj produktu.
