Установка призначена для створення необхідного мікроклімату в камерах вистоювання тістових заготовок на підприємствах громадського харчування і в пекарнях.
Завантажити Проспект Установка складається з кліматора, стійки, виносної електричної шафи.
Корпус кліматора виконаний з полірованої нержавіючої сталі. Кліматор встановлюється на стійку і розташовується в камері розстоювання тістових заготовок, з’єднується з системою водопостачання та шафою управління.
Електрична шафа має: індикацію включення парогенератора; індикацію включення ТЕНів; індикацію відсутності води; перемикачі живлення ланцюгів управління, зупинки роботи і монтується на стіну поза камерою розстоювання.
Кліматор працює в автоматичному режимі. Повітря камери, проходячи через кліматор, нагрівається ТЕНами, зволожується парогенератором і повертається в камеру. Вода наповнюється автоматично за допомогою електромагнітного клапана прямої дії. Передбачений спеціальний режим продовження служби водяних ТЕНів, за рахунок зниження напруги на них в два рази при перевищенні температури в бачку більш 95С. Цей режим запобігає утворенню парової сорочки навколо ТЕН. Застосована система запобігає вибризканню води при кипінні парогенератора. У конструкції відсутні швидкозношувані електроди прямого нагріву. Вся система пароутворення виконана з нержавіючої сталі. Є контроль рівня води для запобігання включення ТЕНів без води, а також контроль перегріву температури випарного бака для уникнення перегріву ТЕНів при значних сольових відкладеннях. Автопромивки випарного бака кожні три години знижує концентрацію солі у воді, що зменшує сольові відкладення на ТЕНах.
Установка мікроклімату дозволяє задавати і з високою точністю підтримувати робочу температуру і вологість в камері, що забезпечує якісний режим вистоювання тістових заготовок. У конструкції блоку управління є два таймера, що дозволяють фіксувати час вистоювання.
Установка не потребує стаціонарного монтажу, має невеликі масу і габаритні розміри, що дозволяє легко переміщати її та використовувати в якості камери вистоювання будь-який зручний приміщення. Комплектація вимірювально-регулюючої частини – ATMEL, HONYWELL.
Технічні характеристики :
| Максимальний обсяг камери вистоювання, куб.м | 10-30 |
| Номінальна електрична потужність, кВт | 7,5 |
| Робоча температура, ° С | 30-45 |
| Відносна вологість,% | 60-90 |
| Час розігріву камери 10 куб.м до 40 ° С, хв. | 35 |
| Габаритні розміри кліматора (Ш * Г * В), мм | 500х300х1300 |
| Габаритні розміри кліматора з стійкою (Ш * Г * В), мм | 500х630х1770 |
| Габаритні розміри шафи управління, мм | 300х200х500 |
| Маса кліматора, кг | 50 |
| Маса шафи управління, кг | 20 |
Отзывы
There are no responses for this product