Автоматична лінія формування хлібобулочних виробів

Лінія призначена для автоматичного поділу тіста на шматки, їх округлення, попереднього розстоювання та подальшого формування багетоподібних заготовок.

Обладнання дозволяє працювати з тістовими заготовками вагою від 200 до 1000 г і формувати вироби довжиною до 500 мм. Продуктивність лінії становить до 2000 заготовок на годину.

Завдяки компактному розташуванню машин лінія займає мінімум робочого простору, повністю синхронізована та не потребує участі оператора для перевантаження або відлежування тістових заготовок.

Склад лінії

• Тістоподілювальна машина W & P Parta U2.
• Конусний тістоокруглювач W & P.
• Шафа попереднього розстоювання W & P.
• Тістозакаточна машина DM-500.

Принцип роботи

Тісто автоматично поділяється на рівні шматки, після чого заготовки округлюються і проходять етап попереднього розстоювання. Далі вони надходять на тістозакаточну машину, де формуються у багетоподібні заготовки.

За потреби лінія може забезпечувати вивантаження кулястих тістових заготовок без подальшого формування.

Переваги лінії

• Автоматичний поділ тіста на заготовки.
• Округлення тістових шматків перед розстоюванням.
• Попереднє розстоювання без ручного перекладання.
• Формування багетоподібних заготовок довжиною до 500 мм.
• Синхронізована робота всіх машин у складі лінії.
• Компактне розташування обладнання.
• Можливість вивантаження кулястих заготовок.

Технічні характеристики