Дозатор кондитерський, ін’єктор, декоратор
Опис
Кондитерський дозатор EDHARD виробництва США призначений для точного дозування, наповнення, відсаджування та нанесення різних харчових продуктів у кондитерському, хлібопекарському, харчовому та фасувальному виробництві.
Обладнання може використовуватися як на підприємствах малої потужності, так і на великих виробництвах у складі автоматичних конвеєрних ліній. Завдяки широкому вибору змінних насадок, пристроїв і аксесуарів дозатор можна адаптувати під конкретний технологічний процес.
Застосування дозаторів EDHARD
- Наповнення пончиків, еклерів, круасанів, кексів та іншої випічки.
- Дозування кремів, начинок, джемів, желе, глазурі, меду, сиропів, пюре та соусів.
- Робота з рідким тістом, напіврідкими, густими та в'язкими продуктами.
- Перемазування шарів кондитерських виробів.
- Покриття рулетів, булочок і десертів масляними, сирними та іншими кремами.
- Точне дозування продукту на конвеєрі або вручну через кондитерський рукав.
Переваги обладнання
- Точне дозування продукту незалежно від об'єму маси в бункері.
- Можливість роботи з широким асортиментом харчових продуктів.
- Скорочення часу виробництва та витратних матеріалів.
- Великий вибір змінних насадок, випускних отворів і аксесуарів.
- Можливість використання з різними електричними базами.
- Зручне ручне, педальне або автоматизоване управління.
- Швидке очищення та розбирання окремих вузлів без спеціальних інструментів.
Наповнювальні пристрої
| Серія | Особливості | Застосування |
|---|---|---|
| F-серія | Полікарбонатні бункери 5,5 л або 17 л, одинарні та подвійні випускні частини. | Наповнення випічки, дозування тіста, кремів, начинок і напіврідких продуктів. |
| FHP-серія | Шестеренний насос з полікарбонату, одинарний випускний пристрій, бункери 5,5 л або 17 л. | Робота з густими та в'язкими продуктами з високою точністю дозування. |
| FS-серія | Конструкція з нержавіючої сталі типу 304, бункери 9,5 л, 17 л або 32 л. | Дозування різних харчових мас, у тому числі з можливістю підтримання температури продукту. |
| RP-серія | Нержавіюча сталь, пелюстковий насос, робота з частинками продукту до 10 мм. | Дозування тягучих, зернистих і делікатних продуктів без надмірного перероблення. |
Електричні бази EDHARD
| Серія | Опис | Основні функції |
|---|---|---|
| P-серія | Надійна електрична база для роботи з наповнювальними пристроями F-серії. | Нормальний цикл, зворотний цикл, автоматичне обертання, тривалий випуск продукту. |
| PS-серія | Більш потужна база з двигуном 1/8 к.с. для ширшого переліку продуктів. | Підходить для ефективної роботи з наповнювачами FS і RP. |
| PV-серія | База з повним контролем швидкості, кількості продукту та циклів роботи. | Дозування на конвеєрі, робота з різними насадками, контроль швидкості випуску. |
| PT-серія | Переносна система для подачі продукту безпосередньо з великого бункера або ємності. | Дозування через насадки, самоплинна робота або транспортування продукту до місця нанесення. |
Додаткові серії та аксесуари
- CDR-серія використовується для прикрашання тортів, створення об'ємного декору, наповнення еклерів, булочок, слойок і вибіркового глазурування.
- CDR-серія дозволяє контролювати кількість продукту, форму нанесення та швидкість випуску.
- Т-серія - обертова підставка для зручного декорування виробів обома руками.
- Обертова підставка має знімний столик діаметром 12 дюймів, регулювання швидкості та можливість обертання в обидва боки.
Продукти для дозування
Дозуючі системи EDHARD можуть працювати з широким переліком продуктів: рідким тістом, масляними та сирними кремами, вершками, фруктовими наповнювачами, медом, глазур'ю, желе, кетчупом, патокою, гірчицею, рослинними маслами, арахісовим маслом, варенням, пудингами, пюре, сиропами, томатною пастою, соусами, збитими вершками, йогуртом та іншими масами.
Матеріали виконання
- Полікарбонатні бункери, схвалені для контакту з харчовими продуктами.
- Бункери та насоси з нержавіючої сталі типу 304 для харчових виробництв.
- Для нехарчових продуктів можуть використовуватися пристрої з Валокса або нержавіючої сталі.
Відео
Відгуки
Цей товар ще без відгуків, але ви можете стати першим! Поділіться враженнями та допоможіть іншим з вибором.
Рекомендоване обладнання
Популярні моделі для пекарень, кондитерських цехів і виробничих підприємств. Якщо ви не знаєте, яка модель підходить саме вам, залиште заявку - спеціаліст допоможе з підбором.
