Котли варочні високотемпературні з змішувачем й опрокидом
Опис
Варильні котли КВЕПМ призначені для уварювання кондитерських начинок, джему, повидла, сиропу, карамелі, мармеладу та інших кондитерських мас.
Обладнання використовується на кондитерських, хлібопекарських і харчових виробництвах для приготування мас різної консистенції. Продуктивність котлів залежить від завантаження, рецептури та щільності продукту.
Для зручності експлуатації в конструкції окремих моделей передбачено нижній злив продукту з підйомною пробкою і шиберним затвором або перекидання котла для вивантаження готової маси.
Призначення варильних котлів
- Уварювання кондитерських начинок.
- Приготування джему та повидла.
- Варіння сиропу і карамелі.
- Приготування мармеладу.
- Вимішування кондитерських мас з насінням, арахісом, кунжутом та іншими інгредієнтами.
Котел варильний КВЕПМ 140 л з нижнім зливом
| Об'єм | 140 л |
| Матеріал ємності, мішалки, пробки і зливу | Харчова нержавіюча сталь |
| Кількість мішалок | 1 |
| Зони нагріву | 2 зони: дно і боки |
| Потужність нагріву | 22 кВт |
| Привід мішалки | Реверсивний, через "СТОП" |
| Мотор-редуктор приводу мішалки | Є |
| Нижній злив продукту | Труба діаметром 120 мм з шиберним затвором |
| Висота установки від підлоги до шиберного затвора | На вимогу замовника |
| Контроль температури | Роздільний по зонах, 2 термопари, терморегулятор 2ТРМ1 |
| Включення і відключення зон нагріву | Окремо |
| Габаритні розміри | 1335х1510х1010 мм |
Котел варильний КВЕПМ 140 л з перекиданням
| Об'єм | 140 л |
| Разове завантаження маси | 45 кг |
| Орієнтовний час уварювання і вимішування | 30 хв |
| Матеріал ємності і мішалки | Харчова нержавіюча сталь |
| Кількість мішалок | 1 |
| Зони нагріву | 2 зони: дно і боки |
| Потужність нагріву | 22 кВт |
| Привід мішалки | Реверсивний, через "СТОП" |
| Мотор-редуктор приводу мішалки | 1 шт |
| Вивантаження продукту | Перекиданням котла, привід перевороту через редуктор |
| Контроль температури | Роздільний по зонах, 2 термопари, терморегулятор 2ТРМ1 |
| Включення і відключення зон нагріву | Окремо |
| Габаритні розміри | 1335х1510х1010 мм |
Котел варильний КВЕПМ 80 л з перекиданням
| Об'єм | 80 л |
| Кількість кондитерської маси для вимішування | 20-25 кг |
| Матеріал ємності і мішалки | Харчова нержавіюча сталь |
| Кількість мішалок | 1 |
| Час приготування карамелі разом з вимішуванням | 15-20 хв |
| Кількість зон нагріву | 2 зони: стінка і дно |
| Встановлена / фактична електрична потужність | 19 / 15 кВт |
| Привід мішалки | Мотор-редуктор, через "СТОП", реверсивний |
| Спосіб перекидання котла | Ручний, редуктор з гальмуванням |
| Контроль температури | Термометри опору ТСП1, терморегулятор ОВЕН-2ТРМ1 |
| Габаритні розміри | 1300х1200х800 мм |
Основні переваги
- Підходять для різних кондитерських мас.
- Є моделі з нижнім зливом або перекиданням котла.
- Ємність і мішалка виготовлені з харчової нержавіючої сталі.
- Передбачені 2 зони нагріву для дна і боків або стінки.
- Окреме включення і відключення зон нагріву.
- Реверсивний привід мішалки.
- Роздільний контроль температури по зонах.
Відгуки
Цей товар ще без відгуків, але ви можете стати першим! Поділіться враженнями та допоможіть іншим з вибором.
Рекомендоване обладнання
Популярні моделі для пекарень, кондитерських цехів і виробничих підприємств. Якщо ви не знаєте, яка модель підходить саме вам, залиште заявку - спеціаліст допоможе з підбором.
