Піч ротаційна IM-ROTO
Хлібопекарська ротаційна піч забезпечує випікання високоякісної продукції широкого асортименту хлібобулочних виробів. Вона дозволяє отримати відмінну випічку, високий підйом тіста, поверхню рівномірного кольору та ідеальний глянець готової продукції.
Лицьова панель, двері печі, стінки, стеля, підлога, а також поріг пекарної камери виконані з нержавіючої сталі. Система управління побудована на базі мікропроцесорного контролера.
Контролер дозволяє задавати до 100 програм випічки та використовує прогнозування відхилення температури, що дає змогу більш точно підтримувати необхідний температурний режим у процесі випікання. Завдяки цьому мінімізується вплив людського фактора, а процес випічки може здійснюватися в автоматичному режимі.
Зручне завантаження та стабільне обертання візка
Верхній привід обертання стелажного візка, низький поріг пекарної камери та короткий пандус дозволяють уникнути струсу тістових заготовок під час закочування візка в піч.
Верхній привід обертання платформи оснащений зубчастим приводом і фрикційною муфтою, яка запобігає виходу з ладу механізму при заклинюванні візка.
У ротаційній печі Impex Rotor передбачено реверс обертання візка. Посилена конструкція платформи розрахована на випікання важкого формового хліба.
Рівномірна циркуляція повітря
Ефективна схема циркуляції повітря з відцентровим вентилятором італійського виробництва створює в пекарній камері однорідний повітряний потік оптимальної швидкості.
Це дозволяє отримувати рівномірно пропечені вироби широкого асортименту з поверхнею однакового кольору без необхідності переналаштування жалюзі. Рециркуляційний вентилятор італійського виробництва спеціально спроєктований для роботи при високих температурах.
Теплоізоляція та попередній розігрів
Ротаційна піч оснащена подвійною теплоізоляцією, що сприяє збереженню тепла та підвищенню енергоефективності обладнання.
Використання опції «попередній розігрів» дозволяє мінімізувати теплові втрати під час закочування візка із заготовками в пекарну камеру та, відповідно, скоротити час випікання.
Потужна система парозволоження
Насичення пекарної камери необхідною кількістю пари забезпечує потужна система парозволоження лоткового типу, розміщена безпосередньо в потоці гарячого повітря.
Таке розміщення дозволяє швидко відновлювати потужність парогенератора після проведення парозволоження та підтримувати стабільну якість випікання.
Надійність для промислового виробництва
Ротаційна піч Impex Rotor спроєктована для цілодобової роботи в умовах хлібозаводу та інтенсивного виробничого навантаження.
Усі двигуни, мотор-редуктори та пускорегулювальна апаратура виготовлені в Італії, що забезпечує надійність, стабільність роботи та тривалий строк служби обладнання.
