Планетарні міксери “STAR mix” (Італія)

Планетарні міксери STAR mix виробництва Італія призначені для приготування кондитерських сумішей, кремів, білкових мас, мусів, пісочного та бісквітного тіста.

Обладнання використовується у кондитерських цехах, пекарнях, кафе, ресторанах та харчових виробництвах для механізації процесів збивання, перемішування та замішування різних мас.

Міксери STAR mix виконані зі спеціальних високоякісних сталей, що забезпечує надійну роботу обладнання під час великих і тривалих навантажень. Захисна решітка з системою блокування, діжа та змінні робочі органи виготовлені з нержавіючої сталі.

Призначення планетарних міксерів STAR mix

• Приготування яєчних і вершкових кремів.
• Збивання білкових мас.
• Приготування мусів.
• Замішування пісочного тіста.
• Приготування бісквітного тіста.
• Перемішування різних кондитерських сумішей.

Особливості обладнання

• Об'єм діжі залежно від моделі - від 20 до 140 л.
• Діжа, захисна решітка та робочі органи виконані з нержавіючої сталі.
• При піднятті захисної решітки машина автоматично зупиняється.
• Можливе ручне або автоматичне опускання діжі залежно від моделі.
• У комплект входить діжа та 3 змінні робочі органи.
• Міксери можуть комплектуватися додатковими діжами, насадками та каретками для переміщення діж.
• Обладнання відзначається високою швидкістю збивання, простою конструкцією та надійністю.

Типи управління

• Механічна система керування швидкістю - 2 або 3 швидкості.
• Частотний перетворювач для плавного регулювання швидкості.
• Частотний перетворювач з LCD-дисплеєм і можливістю програмування роботи міксера.
• Система автоматичного підйому або опускання діжі.

Комплектація

У стандартний комплект планетарного міксера входить діжа та 3 змінні робочі органи: віночок, лопатка, гак або спіраль.

За бажанням замовника міксери STAR mix можуть комплектуватися додатковими діжами, різними типами збивальних органів, зокрема віночком, масивним віночком, лопаткою, гаком, спіраллю, скребком, а також каретками для переміщення діж по виробничому цеху.

Технічні характеристики