Шафа попереднього розстоювання W & P

Шафа попереднього розстоювання W&P призначена для роботи з тістовими заготовками вагою від 300 до 1000 г. Обладнання можна застосовувати практично для всіх традиційних сортів тіста, зокрема пшеничного та пшенично-житнього з низьким вмістом житнього борошна.

Шафа використовується на хлібопекарських підприємствах для попереднього розстоювання тістових заготовок перед подальшим формуванням або випіканням. Модель має 90 комірок, розташованих по 3 комірки в ряд.

Переваги шафи попереднього розстоювання W&P

• Станина виконана із закритого профілю з високосортної сталі.
• Тефлонований перекидний пристрій.
• Легкознімні комірки з нейлонової сітки, які легко очищуються.
• Повністю автоматичне регулювання температури та вологості.
• Задання температури в шафі з цифровою індикацією.
• Ультрафіолетові лампи для дезінфекції та сушіння комірок.
• Надійна система завантаження тістових заготовок.
• Вікна з плексигласу під пристроєм перекидання для візуального контролю.
• Реверсивний відвідний транспортер з власним приводом.
• Вивантаження заготовок у напрямку закаточної машини.
• Термо- та гігродатчик для вимірювання показників у центрі шафи.

Технічні характеристики