Установка створення і підтримки заданої температури і вологості в камерах вистоювання ImpexClimat

Установка призначена для створення необхідного мікроклімату в камерах вистоювання тістових заготовок на підприємствах громадського харчування, у пекарнях та хлібопекарських цехах.

Обладнання дозволяє задавати та з високою точністю підтримувати робочу температуру і вологість у камері, що забезпечує якісний режим вистоювання тіста перед випіканням.

Конструкція установки

• Установка складається з кліматора, стійки та виносної електричної шафи.
• Корпус кліматора виконаний з полірованої нержавіючої сталі.
• Кліматор встановлюється на стійку всередині камери вистоювання.
• Обладнання підключається до системи водопостачання та шафи управління.
• Електрична шафа монтується на стіну поза камерою вистоювання.

Особливості роботи

Кліматор працює в автоматичному режимі. Повітря з камери проходить через кліматор, нагрівається ТЕНами, зволожується парогенератором і повертається назад у камеру.

Вода подається автоматично за допомогою електромагнітного клапана прямої дії. Система має контроль рівня води, захист від увімкнення ТЕНів без води та контроль перегріву випарного бака.

Переваги установки мікроклімату

• Автоматичне підтримання температури та вологості в камері вистоювання.
• Якісний режим вистоювання тістових заготовок.
• Система захисту водяних ТЕНів від перегріву та сольових відкладень.
• Автопромивання випарного бака кожні три години для зниження концентрації солі у воді.
• Система запобігає вибризкуванню води під час кипіння парогенератора.
• Вся система пароутворення виконана з нержавіючої сталі.
• У конструкції відсутні швидкозношувані електроди прямого нагріву.
• Два таймери в блоці управління дозволяють фіксувати час вистоювання.
• Установка не потребує стаціонарного монтажу.
• Невеликі маса та габарити дозволяють легко переміщати обладнання.
• Можна використовувати будь-яке зручне приміщення як камеру вистоювання.
• Комплектація вимірювально-регулюючої частини - ATMEL, Honeywell.

Індикація та управління

• Індикація увімкнення парогенератора.
• Індикація увімкнення ТЕНів.
• Індикація відсутності води.
• Перемикачі живлення ланцюгів управління.
• Перемикач зупинки роботи.

Технічні характеристики