Призначений для замісу різного асортименту дріжджового і бездріжджового тіста: з низьким показником вологості (бубличне, пельменне); для виробництва кондитерських виробів (цукрове, затяжне печиво, галети, пряники та ін.)
Призначений для замісу різного асортименту дріжджового і бездріжджового тіста:
– з низьким показником вологості (бубличне, пельменне);
– для виробництва кондитерських виробів (цукрове, затяжне печиво, галети; пряники та ін.)
Машина має два Z-образних литих нержавіючих місильних органи, що обертаються з різними швидкостями. Корито машини має водяну сорочку для охолодження або підігріву суміші, що замішується.
– система блокувань, що забезпечує безпеку персоналу при роботі;
– простота для санітарної обробки після закінчення зміни;
– місильні органи і діжа виготовлені з нержавіючої сталі;
– можливість легкого доступу до всіх вузлів і агрегатів для огляду і максимально швидкого технічного обслуговування;
– корпус – нержавіюча сталь.
Технічні характеристики:
| Продуктивність, кг/заміс: | |
| по тісту для хлібобулочних виробів | 45 |
| по пельменному тісту | 45 |
| по пісочному тісту | 45 |
| Об’єм діжі, л | 80 |
| Частота обертання місильних органів, об / хв | 20/40 |
| Кут перекидання тістомісильної частини, градуси | 100±3 |
| Номінальна споживана потужність, кВт | 3,8 |
| Номінальне живлення, В | 3PE ~ 380 |
| Габаритні розміри, мм, не більше: | |
| довжина | 1200 |
| ширина/ширина при перекиданні | 800/ 852 |
| висота/висота при перекиданні | 1151/ 1630 |
| Маса машини, кг, не більше | 600 |
* Завантаження по тісту з низьким показником вологості і для виробництва кондитерських виробів становить не більше 45 кг / заміс. Критерієм перевантаження машини є спрацювання автоматичних вимикачів при встановлених струмах, наведених в положення А. Якщо спостерігається спрацювання автоматичних вимикачів двигунів, то необхідно зменшити завантаження.
| Способ замеса | Тестомесы для крутого теста |
|---|---|
| Объем дежи, л | 80 |
Отзывы
There are no responses for this product