Maszyna do wałkowania ciasta Impex Roll-400

Maszyna formująca do ciasta Impex Roll-400 jest przeznaczona do nadawania wstępnie zaokrąglonym kęsom ciasta kształtu cylindrycznego. Urządzenie stosuje się do produkcji szerokiego asortymentu wyrobów piekarniczych.

Maszyna jest zalecana do pracy w ramach linii o wydajności do 2500 szt./h w przedsiębiorstwach piekarniczych. Pracuje z kęsami ciasta o masie od 0,2 do 0,8 kg.

Dzięki niezawodnej konstrukcji, wygodnym regulacjom i rozszerzonym możliwościom technologicznym Impex Roll-400 pozwala uzyskać wyroby o atrakcyjnym wyglądzie, wysokiej jakości strukturze miękiszu oraz wyraźnych nacięciach na powierzchni.

Zasada działania Impex Roll-400

Kęs ciasta o kulistym kształcie trafia do kosza zasypowego, wyposażonego w ochronne urządzenie blokujące oraz urządzenie centrujące. Następnie kęs jest rozwałkowywany na płat o zadanej grubości przez dwie pary wałków rozwałkowujących.

Następnie wstępnie rozwałkowany kęs ciasta trafia na ruchomą taśmę transportera, jest zwijany w rulon za pomocą siatki wstępnego zwijania i, przechodząc pod płytą formującą, zostaje uformowany w cylindryczny kęs o zadanej długości i średnicy.

Zalety maszyny formującej do ciasta

• Nadaje się do produkcji szerokiego asortymentu wyrobów piekarniczych.
• Wydajność maszyny - do 2500 szt./h.
• Zakres masy kęsów ciasta - od 0,2 do 0,8 kg.
• Regulowane urządzenie do centrowania kęsa ciasta w koszu zasypowym.
• Przezroczyste drzwiczki zespołu wałków rozwałkowujących są wyposażone w zamki i blokady bezpieczeństwa.
• Ryflowanie na pierwszej parze wałków poprawia chwytanie kęsów ciasta o obniżonej wilgotności.
• Szybka regulacja szczeliny między dolnymi wałkami rozwałkowującymi w zakresie 1-15 mm.
• Możliwość regulacji szczeliny między płytą formującą a taśmą transportera.
• Regulacja odległości między elementami prowadzącymi do formowania końców kęsów ciasta.
• Przewidziano możliwość regulacji szczeliny między górnymi wałkami rozwałkowującymi.
• Wszystkie powierzchnie robocze mające kontakt z ciastem są wykonane z materiałów dopuszczonych do stosowania w przemyśle spożywczym.
• Powierzchnie robocze mają właściwości antyadhezyjne.
• Płyta formująca oraz ochronne urządzenie blokujące kosza załadunkowego mogą być odchylane i mocowane w celu czyszczenia oraz obsługi technicznej.
• Wielowarstwowa bezszwowa polimerowa taśma transportera charakteryzuje się zwiększoną odpornością na zużycie.
• Konstrukcja przenośnika zapobiega zsuwaniu się taśmy transportera podczas pracy.
• Cztery skrętne podpory kołowe, z których dwie mają hamulce blokujące, pozwalają przemieszczać maszynę po pomieszczeniu produkcyjnym.
• System blokad zapewnia bezpieczeństwo personelu podczas pracy i obsługi technicznej.

Dane techniczne