Piec tunelowy cukierniczy Impex CONDY

Tunelowy piec cukierniczy Impex CONDY jest przeznaczony do wypieku ciastek cukrowych, a także różnych rodzajów ciastek, pierników oraz innych wyrobów cukierniczych i drożdżowych.

Wypiek w tunelowym piecu cukierniczym odbywa się na blachach: płaskich lub płaskich perforowanych, w zależności od rodzaju produktu. Blachy są ustawiane na podwójnym przenośniku łańcuchowym, który zapewnia ciągłe przemieszczanie półproduktów przez komorę piekarniczą.

Piec cukierniczy Impex CONDY składa się z kilku komór piekarniczych, stołu podawczego, stołu odbiorczego, systemu wyciągowego, panelu sterowania z kontrolerem mikroprocesorowym i jest przeznaczony do ciągłej pracy całodobowej.

Konstrukcja i zasada działania pieca Impex CONDY

W każdej komorze piekarniczej zainstalowane są rurowe grzałki elektryczne u góry i u dołu. Kontrola temperatury oraz rozdział mocy górnych i dolnych grzałek w każdej komorze piekarniczej odbywają się niezależnie, z wyświetlaniem wartości na ekranie panelu sterowania.

Wypiek odbywa się w komorze tunelowej przy ciągłym ruchu produktu. Taka zasada działania pozwala oszczędzać energię cieplną, utrzymywać stabilny tryb temperaturowy oraz zapewniać wysoką wydajność produkcji.

Zalety tunelowego pieca cukierniczego Impex CONDY

• Mikroprocesorowy system sterowania.
• 50 nieulotnych programów wypieku.
• Ciągły ruch produktów przez komorę tunelową.
• Do 6 stref regulacji temperatury w komorze piekarniczej.
• Niezależna regulacja górnych i dolnych grzałek.
• Wyświetlanie aktualnych wartości temperatury na ekranie.
• Podwójny przenośnik łańcuchowy do niezawodnego podawania blach.
• Ochrona przed przekoszeniem i zakleszczeniem blach wewnątrz pieca.
• Regulacja czasu wypieku od 3 do 25 minut.
• Przemiennik częstotliwości Mitsubishi do sterowania napędem przenośnika.
• Płynna i precyzyjna regulacja dopływu ciepła w każdej strefie.
• System autodiagnostyki do wykrywania możliwych awarii.
• Możliwość zwiększenia długości strefy roboczej.
• Obsługa blach o różnych rozmiarach i szerokości do 650 mm.

Komora piekarnicza pieca tunelowego może mieć do 6 stref regulacji temperatury. Pozwala to zoptymalizować zużycie energii elektrycznej i uzyskać równomierne wypiekanie wyrobów na całej długości strefy roboczej.

Podwójny przenośnik łańcuchowy zapewnia stabilne ciągłe podawanie półproduktów i eliminuje przekoszenie lub zakleszczenie blach wewnątrz pieca.

Czas wypieku regulowany jest od 3 do 25 minut za pomocą przemiennika częstotliwości Mitsubishi, który steruje częstotliwością obrotów silnika napędu przenośnika. Wymagany czas ustawiany jest z panelu sterowania bezpośrednio w minutach i sekundach.

System PID regulacji mocy grzałek zapewnia płynne i precyzyjne sterowanie dopływem ciepła w każdej strefie komory piekarniczej. Dzięki temu uzyskuje się optymalny tryb wypieku dla różnych rodzajów produktów cukierniczych.

Regulacja mocy odbywa się za pomocą modulacji PWM z pływającą fazą włączenia w celu zmniejszenia prądów szczytowych.

Podwójne sprzęgło jednokierunkowo-cierne na napędzie przenośnika pozwala uniknąć uszkodzeń przy przeciążeniu przenośnika, a także umożliwia szybkie wyjęcie produktów z pieca w przypadku przerwy w zasilaniu.

Konstrukcja pieca pozwala w razie potrzeby zwiększyć długość strefy roboczej bez wymiany urządzeń sterujących. Przewidziano również możliwość stosowania blach o różnych rozmiarach i szerokości do 650 mm.

Piec Impex CONDY jest przeznaczony do ciągłej pracy całodobowej z planowanymi postojami raz w miesiącu.

Dane techniczne

Długość jednego modułu wynosi 1900 mm. Moc zainstalowana jednego modułu wynosi 16 kW.