Тістоміс Прима-160

Схема замісу: спіральний місильний орган, центральний відсікач, підкатна  циліндрична дежа з нержавіючої сталі, що обертається, ємністю 160 літрів.
Застосування інтенсивного замісу: скорочує час замісу і дозрівання тіста, компенсує, певною мірою, недоліки борошна низької якості, принципово покращує якість готової продукції: збільшується обсяг виробів, м’якуш стає більш еластичним, пористість – рівномірна і дрібна, сповільнюється черствіння.

«Прима-160» має напівавтоматичну систему управління, що дозволяє:
– встановлювати загальний час замісу і час замісу на малій швидкості
– автоматично перемикати обертання місильного органу з малої швидкості на підвищену
– тимчасово переривати цикл на вимогу оператора, з подальшим його продовженням
– відпрацьовувати цикл замісу тільки на малій, або тільки на підвищеній швидкості
– включати пряме або реверсивне обертання діжі на малій швидкості замісу
– автоматично зупиняти машину після закінчення часу замісу з подачею звукового сигналу

Для надійної роботи і зручності експлуатації конструкцією передбачено:

– елементи конструкції, що контактують з тістом – з нержавіючої сталі
– реверсивне обертання діжі на малій швидкості
– гідравлічний привід підйому – опускання траверси і фіксації діжі, вузли і агрегати
– гідравлічної системи – від кращих європейських виробників
– привід обертання місильного органу – групова Кліноремінна передача
– привід обертання діжі з пристроєм плавного пуску двигуна, що виключає пошкодження елементів
– конструкції в разі удару шестерень приводу «зуб в зуб»
– дежа Д-160 – з відмінною маневреністю і можливістю установки в положення з нахилом для санітарної обробки
– кришка з оглядовим склом, конструкція кришки дозволяє практично виключити запилювання борошна при замісі.